1. Salyangozları yıkayın ve kuyruğunu çıkarın.
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi parçalara ayırın.
3. Pixian fasulyesi ezmesi, biraz güveç tabanı.
4. Taze soğanı, zencefili ve sarımsağı tencereye ekleyin, acı sosu ekleyin ve bir koku için kızartın.
5. Yıkanmış salyangozu dökün ve kızartın.
6. Acı sos çok tuzlu olduğundan tuz eklemeye gerek yoktur.