Salyangoz dolması - Yemeği
1. Salyangozları bir fırça ile temizleyin
2. Kaynar suda kaynatın ve salyangoz kapağı hafifçe kaldırıldığında çıkarın.
3. Salyangoz etini çıkarmak için bir kürdan kullanın ve kuyruğunu atın. Salyangoz kapağı ve boş kabuk yedeği
4. Salyangoz etini ve kıyılmış domuz etini birlikte doğrayın, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, pişirme şarabı, tuz ekleyin ve tek yönde karıştırın.
5. Salyangoz kabuğunu alın ve salyangoz etine doldurun
6. Salyangoz kapağını kapatın
7. Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve yağ ılık olduğunda dilimlenmiş zencefili, yeşil soğanı ve kuru biberi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
8. Salyangozu ekleyin, kızartın, kapağı kaynatmak için pişirme şarabı, hafif soya sosu ve kaynar su ekleyin, 6 dakika orta ateşte pişirin, sonra suyu olana kadar yüksek ateşte pişirin
9. Tencere ve tabak dışında
