Altı inç şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın
3. Yumurta sarısına şeker ve su ekleyin ve iyice karıştırın
4. Düşük glütenli unu eleyin ve hamurda glüten olmasını önlemek için hızla karıştırın
5. Şu anda protein ile ilgilenin. Yumurta beyazına beyaz sirke ekleyin, elektrikli çırpma teli kullanarak balık gözü baloncukları yapın, ilk şekeri ekleyin
6. Kaba bir baloncuk yapın ve ikinci şekeri ekleyin
7. İnce bir baloncuk yapın ve üçüncü şekeri ekleyin
8. Daha sonra kuru köpürene kadar dövün, yani dayak sırasında daha fazla direnç olur ve çırpma teli dik ve keskindir.
9. Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
10. Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün
11. Eşit olarak kesin ve karıştırın
12. Altı inçlik bir anot kalıbına dökün ve düz bir şekilde sallayın, köpüğünü "z" şeklinde köpükten arındırmak için bir kürdan kullanın
13. Ön ısıtmalı fırının orta seviyesi, 150, orta seviye, 45 dakika
14. Fırında pişirin
15. Soğumasını sağlamak için baş aşağı
16. Pasta hazır
17. Bitmiş çizim
