g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı yumuşadıktan sonra leğene koyun ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, ince şeker ekleyin ve rengi hafif beyaz olana kadar elle çırpma teli ile tek yönde karıştırmaya devam edin;

Yumurta sıvısını her seferinde tamamen emildiğinde tek yönde çırparak iki grup halinde ekleyin ve ardından tekrar ekleyin;

Düşük glütenli unu eleyin ve kuru pudra içermeyen bir hamur oluşturmak için aşağıdan yukarıya karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın;

Karışık hamuru iki eşit parçaya bölün, bir parça alın ve uzun bir şerit halinde doğrama tahtası üzerinde yoğurun;

Sonra dikdörtgen bir tabakayı açmak için bir oklava kullanın, biraz lotus macunu dolgusu alın ve ayrıca ince bir şerit halinde yoğurun, uzunluk hamurun uzunluğuyla aynı olmalıdır;

Daha sonra nilüfer tohumu macunu şeritlerini erişte üzerine koyun, bir uçtan yuvarlayın ve lotus tohumu macunu şeritlerini sarın;

Paketi daha sıkı hale getirmek için doğrama tahtası üzerine tekrar tekrar sürün ve ardından bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin;

Kesilmiş parçaları kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve yüzeyine bir kat yumurta sarısı sürmek için küçük bir fırça kullanın;

Daha sonra yumurta sarısının yüzeyine biraz siyah susam veya beyaz susam serpin; fırını önceden 180 derece ısıtın, fırının ortasına koyun ve yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.