g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Pişirme sürem] Mini pastayı tatmak için küçük bir lokma --- çikolata, matcha peynirli sandviç kek - Yemeği

"Mini kekler çikolata ve matcha keklerinin yanı sıra krem peynir, çikolata sosu ve hindistancevizi sosundan yapılır. Mini damlalar olmasına rağmen tadı çok zengindir ve isteğe göre birleştirilebilir ~~ ~~~~ " Malzemeler

Tereyağı 28 gram
Sebze yağı 28 gram
Saf süt 120 g
Yumurta 50 gram
Düşük toz 125 gram
kakao tozu 18 gram
Matcha tozu 18 gram
Kabartma tozu 2,5 ml
karbonat 2,5 ml
esmer şeker 75 gram
bitter çikolata 40 gram
tuz 1,25 ml

Aksesuarlar

Krem peynir 150 gram
Hafif krema 50 gram
Toz şeker 20 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Az toz, kakao tozu (matcha tozu) ve kabartma tozunu karıştırın ve kullanmak için eleği kullanın.
2 Çikolata yalıtımlı suyu eritin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
3 Oda sıcaklığında tereyağı yumuşadıktan sonra çırpılmış yumurtayı ekleyin.
Esmer şeker ekle.
5 Bitkisel yağ ekleyin.
6 Tuz ekleyin.
7 Bir spatula ile karıştırın.
8 Soğuk çikolata sıvısını ekleyin.
9 Bir spatula ile iyice karıştırmaya devam edin.
10 Karıştırmadan önce sütün 1 / 3'ünü dökün.
11 Karışık tozun 1 / 3'ünü ekleyin.
12 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
13 Sonra sütün 1 / 3'ünü dökün.
141/3 oranında karışık toz.
15 Bir spatula ile iyice karıştırın.
16Son olarak sütün kalan 1 / 3'ünü dökün.
17 Kalan 1/3 tozla karıştırılır.
18 Nemli bir çikolata hamuruyla eşit şekilde karıştırın.
19 Hamuru bir krema poşetine koyun ve hamur arasında daha büyük bir boşluk olacak şekilde, 3-4 cm çapında yuvarlak bir hamuru sıkmak için geniş, düz ağızlı bir ağızlık kullanın.
20 fırının ortasında, 200 derece, yaklaşık on dakika.
21. Kek şişerken fırından çıkmış olabilir.
22 çikolatalı kek tabanı hazır.
23 Matcha, düşük toz, matcha tozu ve kabartma tozunun önceden karıştırılması ve elenmesi dışında çikolata ile aynıdır ve sonra çikolata sıvısı kalmaz, diğer her şey aynıdır.Matcha keki pişirildiğinde izlenmelidir. Alt kısım rengi biraz değiştirilerek çıkarılabilir.
24 Krem peynir doldurma adımları --- Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin.
25 Krem peynir daha açık renkli ve kabarık olana kadar çırpma teli ile çırpın.
26 Küçük miktarlarda birkaç kez çırpılmış krema ekleyin.
27 Çırpılmış krema ve krema bir sonraki sefer eklemeden önce tamamen entegre olana kadar her seferinde çırpın.
28 Son krem peynir kabarık ve pürüzsüzdür.
29 Peynir dolgusu çerçeveli çantaya konur.
30 Önce iç malzemeyi bir parça kek hamurunun üzerine sıkın.
31 Sonra başka bir parça alıp üzerini örtün.