The Savoy Hotel London'da Scone tarafından İngiliz ikindi çayı - Yemeği
Bu tarif, Londra'daki The Savoy Hotel'de The Savoy tarafından halka açık olarak yayınlanan bir tariften çevrilmiştir ve ayrıca yabancı web sitelerinde yeniden basılmış veya uyarlanmıştır. Bu çörekler, Savoy Hotel'de her gün servis edilen İngiliz ikindi çayının önemli bir parçasıdır.Klasik İngiliz ikindi çaylarının biraz Fransız esintileri olduğu söylenir.Tabii ki hiçbiri çöreklerden daha fazla İngiliz olamaz. İşte ayrıca kişisel prodüksiyon deneyimlerimin bir kısmı. Scone aslında bir pasta değil, bir tür hızlı ekmek. Bu Scon beş yıldızlı bir otel standardına yakışır, kek gibi tadı ve biraz ekmek sertliği vardır.Biraz tereyağı, fazla gevrek ve bisküvi benzeri tarifler kadar kırılması kolay değildir. Şeker ve yağ oranı yüksek değildir, klasik konsantre krema ve tatlı tatlılarla eşleştirmek harika olur! Profesyonel şeflerin özenli tasarımına hayranım. Yemek tariflerini öğrenmek çok hızlı ve kolay, hadi çabuk yapalım! % 100 un 285 gram % 0,5 tuz 1,4 g Kabartma tozu% 617 gram Pudra şekeri% 1851 gram Tereyağı% 1646 gram Yumurta% 2160 gram Ayran% 3086 gram Kuru üzüm% 2571 gram
1. Tüm kuru malzemeleri ve tereyağını pişirme makinesinde K hamurlu bir kumda karıştırın.
2. Yumurta sıvısını ve ayranı ekleyip düşük hızda iki dakika ve orta hızda 7 dakika karıştırın.
3. Son olarak kuru üzüm ekleyin ve yavaşça karıştırın.
4. Hamuru çıkarın, elinizle top şeklinde yoğurun, streç film ile sarın ve 20 dakika tezgah üzerinde bekletin.
5. Hamuru 2 cm kalınlığında açın ve 5.5 cm'lik dairesel bir kesici ile düz alt tarafı yukarı bakacak şekilde kesin.
6. Yumurta sıvısını üstüne iki kez fırçalayın ve 200 derecede 18 dakika pişirin.
Sikang bebeğinin hızlı büyümesini diliyorum!
Pişmiş!
Güzel kokuyor!
Elinizle ikiye bölün, krema veya tereyağı ve reçel sürün ve yemeye başlayın!
Lotus tohumu ezmesi
önceki
Passion Fruit Madeleine
Sonraki
