Fengwei tarafından önerilen 12 Vanilyalı Sufle - Yemeği
Pişirme kabının iç duvarına ince bir tabaka tereyağı sürün, ince şekeri dökün ve çalkalayarak ince şekerin kalıp duvarına eşit şekilde yapışmasını sağlayın ve fazla şekeri dökün;
18 gram tereyağı yalıtılmış suda sıvı halde erir;
18 gram yüksek glütenli unu eleyin;
Bir macun haline gelmek için eşit olarak karıştırın;
105 gram sütü süt tavasına dökün, 20 gram pudra şekeri ekleyin;
0,5 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin ve süt tavasında kaynayana kadar kaynatın;
Kaynatılmış sütü yavaşça 4. adımdaki hamurun içine dökün ve kalın bir hamur içine dökerken karıştırın (yeterince kalın değilse karışımı tekrar süt kabına alın, kısık ateşte tekrar ısıtın ve kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kalın bir hal alın. Ateşten alın ve 10-15 dakika soğutun)
Yumurtanın sarısı, yumurta akından ayrılır;
7. adımda soğutulmuş hamur hamuruna yumurta sarısını ekleyin;
Pürüzsüz kalın bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın;
Yumurta akına 15 gram ince şeker ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpma teli ile çırpın;
Beze ile yumurta sarısı ezmesini karıştırın, doğrayın ve sufle hamuru oluşturmak için karıştırın
Sufle hamurunu başlangıçta hazırlanan kalıba dökün ve sekiz veya dokuz dakika doludur;
Önceden ısıtılmış bir fırına 190, orta katman koyun, tamamen şişene ve yüzey altın kahverengi olana kadar yaklaşık 16 dakika pişirin;
Piştikten sonra süslemek için yüzeye pudra şekeri serpin ve sıcakken hemen yiyin;
Lütfen fotoğrafı yayınlandıktan sonra 2 dakika içinde tamamlayın! Tadına biraz zaman ayırın! Unutmayın, en iyi tatma süresi sadece 6 dakikadır!
