Feng Wei Mung Bean Kek Fırını Versiyonu - Yemeği
Maş fasulyesini gece boyunca ıslatın ve maş fasulyesini elle ovarak soyun (cildi çıkarma işlemi yorucudur ve biraz sabır gerektirir)
Soyulmuş maş fasulyesini bir tencereye koyun ve 100 derecede 30 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirdikten sonra çıkarın, leğene koyun ve ezin.
Tencereye fıstık yağı ve beyaz şekeri koyun, beyaz şekeri ve yağı indüksiyonlu ocakta eritin, ardından maş fasulyesi ezmesini 3 tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın, maltozu ekleyin ve tencereden çıkana kadar eşit şekilde karıştırın
Bir süre soğumasını bekleyin, içine unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın, maş fasulyesi ezmesini yaklaşık 25G porsiyonlara bölün, en sevdiğiniz iç malzemeyi (susam ve kırmızı fasulye) ekleyin
Ağzı sarın, yuvarlayın ve istediğiniz şekli ve deseni aşındırıcı bir aletle bastırın
Emici kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ardından yüzeyi sütle fırçalayın, fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın, 10 dakika pişirin
