"Feng" Aromalı Aslan Başı - Yemeği
Malzemelerin hazırlanması (orijinal kesim)
Koyun eti ve domuz eti oranı 6: 4'tür.Tuz tozu öğütün, az miktarda tuz ekleyin, Marsala tozu (Orta Doğu'da bir baharat, çevrimiçi satılan Çin beş baharat tozumuza benzer), kimyon, kırmızı biber tozu, kendi zevkinize göre Füme, tatlı ve ekşi bir etkiye sahiptir. Güçlüdür (sadece yapışkan) Bir parça tofu ekleyin, böylece et daha az odunsu ve yumuşak olur, çünkü tofunun nemi eti daha yumuşak hale getirir.
Saat yönünde karıştırın veya elinizle tutun ve kenara koyun.
Doğranmış kereviz yapraklarını biraz serpin.
Tavaya biraz zeytinyağı dökün
Toplara vurun, etin içindeki havayı çıkarmak için sol ve sağ elinizle ileri geri dövün.
Tavada kızartılmış köfte, derisi kızartıldıktan sonra içindeki nem bir anda hapsolabilir, aksi takdirde et çok eski ve sert olacaktır.
Ters çevirin.
Kaseye koyun ve temel malzemeyi yapmaya hazırız.
Tencereye zeytinyağı dökün
Doğranmış soğanı dökün ve kızartın
Sarımsak dilimleri
Domates koy
Domates salçası Domates kullanılabilmesine rağmen piyasadaki domatesler çok sulu ve yeterince tatlı değil, biraz salça koymak onları daha kıvamlı hale getirecek.
Tadı biraz daha ayarlayalım. Çekme, kimyon ve kırmızı biber ekleyin.
5 dakika kaynatın.
Açın, aslan başlarını tek tek koyun ve 25 dakika minimum ateşe getirin.
Birkaç dilim ananas ekleyin, çünkü domuz eti, kuzu eti ve az miktarda meyve asidi, fruktoz vardır, bu da yağlılığı gidermek için tam doğru olan.
Boş yerde bir yuvaya bastırın ve yumurtaları çırpın. Ocağı kısın ve 3 dakika pişirin, yumurtanın tatlı bir kalbi olacak ki bu çok lezzetli.
Aroma
Biraz daha doğranmış kereviz serpin
Bir kase alın ve çabucak deneyin.
Yumurtayı kesin, güzel bir an.
Farklı aslan başı, farklı tat.
