g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Bi Lang Jing basit ve keskin bir tada sahiptir] ~ Kaz Yumurtalı Cheesecake - Yemeği

Üçüncü sezonu izledim. Cheesecake yapmak için devekuşu yumurtası kullanın. Şef Fengwei'nin harika fikirlerine gerçekten hayranım. Bana gelince, sabah spora gittim, sabah pazarını geçtim ve biraz kaz yumurtası gördüm. Hey, düşündüm ki, Fengwei şefiniz kek yapmak için devekuşu yumurtası kullanmayı düşünebilir. Kaz yumurtası işe yarayabilir mi? Hepsi yumurta. Denemeden nasıl bilebilirim? İki kaz yumurtası aldım (sadece birini kullandım). Böylece "Kaz Yumurtalı Cheesecake" çıktı. O kadar lezzetli? Ağızda erir, dudaklarda ve dişlerde koku bırakır. Kaz yumurtasıyla ilk kek yapıyorum. Gerçekten iyi olduğunu düşünüyorum. Gel ve yapmayı dene. Bu "Kaz Yumurtalı Cheesecake" e aşık olacaksın. Kaz yumurtasıyla yapılan kekin balık gibi olacağından korktuğum için daha fazla rom ve vanilya özü ekledim. Kalın eski moda yoğurt, limon suyu eklendi. Eh, çok lezzetli Pişirme için "su banyosu" yöntemini kullanıyorum. Altı inçlik canlı dipli kek kalıbı. Krem peynir (işlenmiş peynir) 200 g Pudra şekeri 40 gram Kaz yumurtası Bir (Kalın) Yoğurt 139 gram Mısır nişastası 16 gram ROM 15 ml Limon suyu) Yarım (10 g) Vanilya özü 1.25ml (1/4 çay kaşığı) Sindirim keki tabanı Sindirim bisküvileri 100 gram Tereyağı 50 gram dekorasyon Her türlü meyve vb. İsteğe bağlı olarak. Kaz yumurtası kabuğu

Tüm malzemeler hazır. yedek.

Önce sindirim pastasının altını yapın. Sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun. (Bir oklava ile yuvarlandığında kırılacağından korkarak bir tane daha koydum). İçerideki havayı boşaltın ve ağzınızı sıkıca bağlayın. Bisküvileri bir toz haline gelene kadar plastik ambalajdaki bisküvileri ezmek için bir oklava kullanın. (Ne kadar ince olursa o kadar iyi).

Rulo bisküvileri bir kaba koyun ve kenara koyun.

Sıvı tereyağında eritmek için hazırlanan katı yağı ısıtın.

Sıvı tereyağında eritin, toz bisküvi kabına dökün ve iyice karıştırın. Nemli bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.

Karıştırılan bisküvi hamurunu kalıba dökün. Düz tabanlı bir kaşığın arkasına bastırın.

Bisküvinin tabanı düz, sağlam ve serttir. Bitmiş bisküvi alt kalıbını buzdolabına koyun ve soğutun. yedek. (Sertleşene kadar bekleyin ve kullanabilirsiniz).

Krem peynirli kek için hamur yapmaya başlayın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peyniri ince şekere ilave edip bir çırpma teli ile pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar çırpın.

Sonra yoğurdu (kalın tip) ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.

Bunun gibi peynir ezmesi.

Kaz yumurtalarını kapta çırpın.

Yumurta sarısını çıkarın ve peynir salçası kabına koyun (yumurta akı olmadan) eşit şekilde çırpmaya devam edin. Yumurta sarısı ezmesi ol.

Vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.

Romu ekleyin, limon suyunu sıkın ve iyice karıştırın.

Mısır nişastasını eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Krem peynirli kek hamuru ol.

Çok kalın krem peynirli kek hamuru hazır. Bu sırada fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın.

Yedek bisküvi tabanını buzdolabından çıkarın, canlı kek kalıbı ise kalıbın dibine su girmesini önlemek için kalıbın altına bir tabaka kalay folyo sarın.

Kek hamurunu bisküvinin alt kısmı ile kalıba dökün. Pişirme tepsisine koyun, fırın tepsisine sıcak su koyun, yüksekliği kek hamurunun yüksekliğinin yarısından azdır (su banyosu yöntemi). Ardından fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun. Orta ve alt seviye, 150 derece 30 dakika ve 100 derece 60 dakika.

Taze pişmiş kekler çok yumuşaktır ve hareket ettirilmemelidir, lezzetli hale getirmek için bir gece buzdolabına koyun.

Gece boyunca soğutulan kek bu durumdadır.

Filmi çıkarın (filmi çıkarırken kalıbın dış duvarını bir saç kurutma makinesi ile üfleyin, filmi çıkarmak kolaydır), parçalara ayırın, süsleyin ve yiyin. Çok lezzetli Keserken, bıçak her kestiğinde sıcak suyla yıkanmalıdır, böylece kesilen kek parçaları nispeten tamamlanmış olur. Önemli olan şeyi üç kez söyleyin !!!