g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sonbahar Sonu Çikolatalı Kestaneli Kek - Yemeği

Bu yıl annem doğum günü için pastayı yaptı.Zaman kısıtlı olduğu için, yaklaşık bir buçuk saatte tamamlanabilen bu basit pişirme ve dekorasyon kombinasyonunu seçtim. En sevdiği cevizlerle bitter çikolatalı kek dilimleri eklenir ve buna uygun krema kestane kremasıdır.Noodle'ları yayma adımı atlanır. Bitmiş ürün yaklaşık 14 * 14cm kare bir pastadır. Fırın tepsisi, Sanneng'den 28 * 28cm altın kare bir tabak, dekorasyon ağzı orta boy 11 diş, kestane püresi Amber'ın şekersiz kestane püresi ve fırın Beiding'in fırınıdır. Kek dilimi bitter çikolata 120 g Tereyağı 200 g Ceviz veya Ceviz 90 g Yumurta Sadece 2 Düşük glütenli un 106 g Pudra şekeri 155 g Kestane kreması Şekersiz kestane püresi 120 ml Hafif krema 250 ml Beyaz şeker 20 g ROM 15 ml dekorasyon Şekerlenmiş kestane çekirdekleri Altın yaprak

Tüm malzemeleri hazırlayın: tereyağı önceden yumuşatılır, un elenir, yumurtalar ısınmak için buzdolabından çıkarılır; ceviz veya cevizler biraz fırında kavrulur

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve bir spatula ile kazınabilecek kadar yumuşatın, ardından tereyağını eşit şekilde karıştırmak için spatulayı kullanın ve pürüzsüz ve beyaz olana kadar kazıyın

Çikolatayı suda eritin, ardından hafifçe soğumaya bırakın; yumuşatılmış tereyağını çikolata sıvısıyla karıştırmak için bir spatula kullanın;

Şeker ve yumurta ekleyip iyice karıştırın;

Düşük unu eleyin, kuru toz yokken ceviz veya ceviz ekleyin;

Fırını önceden 180 derece önceden ısıtın ve daha sonra kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için altın plakanın içini kalay folyo ile tamamen sarın

Kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın;

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin;

Pastayı pişirdikten sonra, folyoyu çıkarın ve soğutun, ardından düz olmayan köşeleri düzeltin ve eşit olarak dörde bölün.

Köşelerden fazla kalan kısımları atmayın, kuru kabuklu kısımların bir kısmı elinizle ovularak resimde görüldüğü gibi pasta tozu halini oluşturur, son dekorasyon için kullanabilirsiniz.

Şimdi kestane kremasını hazırlayalım: kestane püresi + yumuşatmak için bir spatula ile rom

Çırpılmış krema ve şekeri dağıtana kadar çırpma teli ile ekleyin.

Terbiye edilmiş kestane püresini çırpılmış kremaya ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak kestane kreması yapın. Bu adımda çırpma teli kullanırsanız, en düşük hızda hafifçe çırpmayı unutmayın.Kafayı kestane püresi ile dövmek daha kolaydır.Yağ-su ayrışmasını önlemek için en düşük hızı kullanın.

Kestane kremasını krema ağzı ile krema poşetine koyun, taban olarak bir parça çikolatalı kek alın ve ardından sağdaki resimde gösterildiği gibi kek üzerine krema desenini sıkın

Bir dilim kek daha koyun ve kek dilimi bitene kadar kestane kremasını sıkma adımlarını tekrarlayın.Son kek diliminin üstüne kestane kreması sürülebilir ve bir spatula kullanarak biraz daha doğal bir doku kazıyın