g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Kızılcık Tost - Yemeği

Bu tarif karmaşık bir Bir yıl önce, sadece yeni başlayan bir çıraktım, gurur ve öz bilinçle doluydum ve kızılcık tostu için bir tarif yazdım. Bir yıl geçti, teknolojik ada ne kadar büyükse, bilinmeyen kıyı şeridi o kadar uzun Önceki saçma teorilerimi, beceriksiz yöntemlerimi, yanlış gösterilerimi gördüm ve utandım, belki birçok insanı yanıltmışımdır. Bu yüzden hala doğrudan yöntemi kullanıyorum, hala bu malzemeleri, ayarlanmış ve hazırlanmış teknikleri kullanıyorum ve bir kez daha bu [süt aromalı kızılcık tostunu] yaptım Yemek tarifi yazan herkesin elle yazmak yerine ciddi ve sorumluluk sahibi, dikkatli ve dikkatli olması gerekir, bu başkalarını yanıltacak ve hayranları yanlış yönlendirecektir. Bu yıl ekmek pratiği yaptıktan sonra, başlangıçta yaptığım gibi artık kendimi kibirli ve kibirli hissetmiyorum. Ne kadar çok ekmek yaparsam, o kadar cahil olduğumu ve daha çok çalışmam gerektiğini hissediyorum. Bu tarifi bugün yeniden yazmak, şu anda ne kadar harika olduğumu hissettiğim anlamına gelmez.Sürekli çabalarımla, önümüzdeki yılın bu zamanında bugün yazdıklarıma yeni bir bakış açısına sahip olabileceğime kesinlikle inanıyorum. Aynı zamanda, bu tarifi usta öğrencim - Sabah Puslu Yağmur'a verin. Ödevlerini verdiği son kızılcık tostu tarifi ... Ya da bu yılki ilerlememize bir göz atalım? Benimle büyüdüğün için teşekkür ederim Bu tarifi önümüzdeki yıl bu saatte tekrar yazacağım? Bunu zanaatınızı test etmek için referans olarak mı kullanıyorsunuz? Bu formül iki standart 454G tost kalıbı içindir Önceki tarifleri de silmeyeceğim. Japon Tost Tozu 500 Pudra şekeri 75 Süt 50 Yumurta 50 Hafif krema 85 Su 180 Maya Sıvı 20 Tereyağı 20 tuz 7 Mavi Kırlangıç Mayası 6 Kurutulmuş kızılcık 60 Çilek likörü Doğru miktar

Aşama 1

Malzemelerin toplanması: Kızılcıkları en az 3 saat çilek liköründe ıslatın.Çilekli likörünüz yoksa rom kullanabilirsiniz.Ayrıca romu tost unsuz da kullanabilirsiniz.

Adım 2

Tereyağı hariç tüm sıvıları karıştırın, toz maya serpin ve 5 dakika bekleyerek kendi kendine ayrışmasını bekleyin.

Aşama 3

Tuz hariç tüm tozlar karıştırılır

4. adım

Film oluşana kadar orta hızda çırpın (bu adım normal hamurdan daha yavaş olacaktır çünkü sıvıda bulunan açık krem glüten oluşumunu engeller) ve tereyağı ile karıştırın

Adım 5

Yağı orta hızda emdirin Tuz ekleyin Hamuru yüksek hızda tamamen genişleyene kadar yoğurun 27 derecede bitirin ve düzleştirin.

6. Adım

4 parça hamuru bölün, katlayın ve yuvarlaklaştırın, 27 derece, 75 nem, 15 dakika dinlenin

7. Adım

Açın ve süzülmüş yaban mersini ekleyin

8. Adım

27 derece 75 nem toplayın ve 15 dakika dinlenin

9. Adım

Yuvarlayın, yuvarlayın, 30 derece, 75 nem, yaklaşık 90 dakika mayalayın

10. adım

9 dakika dolduğunda pişirmeye başlayabilirsiniz

11. adım

Üst ısı 155 Alt ısı 220 Tostun tamamını fırının ortasında tutun Fırını önceden ısıtırken buhar oluşturmak için bir tabak su koyun 6 dakikada çıkarın ve 30 dakika pişirin.