Malzemeler
Sığır Eti
1000 g
Patates
400 g
havuç
300 gram
Yardımcı maddeler: uygun miktarda tuz, domates, 1 adet kuru soğan, 1 adet yeşil soğan, uygun miktarda kırmızı meyve dilimi, uygun miktarda mandalina kabuğu, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda taze zencefil, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda domates sosu, uygun miktarda, 2 büyük malzeme
Patates ve havuçla sığır filetosu nasıl pişirilir 1 Satın aldığınız sığır filetosunu 2 saat temiz suda bekletin Kanı emmesi için bu süre içinde suyu birkaç kez değiştirin.
2 Uygun boyutta parçalar halinde kesin
3 Kurutulmuş mandalina kabuğu, anason, alıç dilimleri, zencefil, yeşil soğan, soğan, sarımsak ve domatesleri hazırlayın.
4 Tencereyi gaz ocağına oturtun, dana etini tencereye koyun ve kızartın
5 Etin rengi değiştiğinde taze soğan, anason, mandalina kabuğu, soğan, alıç dilimleri, sarımsak vb. Ekleyin.
6 Pişirme şarabı, soya sosu, erişte sosu ve diğer baharatları ekleyin
7 Domatesleri ekleyip kızartın, uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin, dana etini üç santimetre örtmek için su ilave edin, su kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat, tercihen sığır eti daha yumuşaktır. Düdüklü tencerede yaklaşık 30 dakika da kaynatılabilir.
8 Şimdi garnitürleri hazırlayın, patatesleri ve havuçları yıkayın ve soyun.
9 patates ocak parçaları halinde kesilmiş
Ocak parçalarına kesilmiş 10 havuç
11 Başka bir tencereye alın, eti buharda pişirirken katılaşan yağı (domates ve domates sosu ekledikten sonra sararan yağ) tencereye alın
12 Havuç parçalarını koyun ve kızartın
13 Sonra patates parçalarını koyun
14 Güveçleri dökmek için bir süre kızartın
15 Tencereyi örtün ve pişirin
16 Rozbifi yarı pişince ekleyin
17 Çorba bittiğinde ve patatesler ve havuçlar yumuşak ve çürümüş olduğunda ocağı kapatın.
18 Patates ve havuçla pişirilmiş kokulu sığır filetosu masanın üzerinde.
-
- Kızarmış gözleme
-
- Soğan ve sığır eti ile kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Renkli tofu parçaları
-
- Pastırmalı Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Kaju TAVUK
-
- Şekerlenmiş Taro
-
- Tofu Sığır Eti
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Tatlı ve Ekşi Tatlı Patates
-
- Kerevizli Domuz Çörek
-
- Sunak eti
-
- Fasulye Filizi ve Sebzeli Çırpılmış Yumurta
