Kuru sebzeli ve erikli domuz eti - Yemeği
"Erikle kurutulmuş sebze kavrulmuş domuz eti, Jiangsu ve Zhejiang'da geleneksel tada sahip ünlü bir yemektir. Kurutulmuş erikle kurutulmuş sebzelerin ve domuz göbeğinin yavaş yavaş buğulanmasıyla yapılır. Kurutulmuş sebzeler yağı emer ve burukluğu giderir ve nemlendirir. Kurutulmuş sebzelerin ve etin aroması birbiriyle etkileşime giriyor, bu da kurutulmuş sebzelerle et arasında mükemmel uyum sağlıyor. " Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Kuru erik Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 taze kuru erik
-
2 Kurutulmuş eriklerin yükselmesi, iyice durulanması, çıkarılması ve süzülmesi için suya batırılmış erik
-
3 domuz göbeği küçük parçalara bölünür, soğuk su altında bir tencerede haşlayın
-
4 Tavayı ısıtın, alt yağı ekleyin, domuz etini ekleyin, kısık ateşte karıştırın, ardından yıldız anason, kurutulmuş biber ve zencefil dilimleri ekleyin ve karıştırın
-
Kaya şekerini koyun, şarabı pişirin, hafif soya sosu ve renk için kızartın
-
6 Kuru erikleri ekleyin ve kavurun
-
7 Uygun miktarda su ekleyin, tencereyi örtün ve 40 dakika pişirin
-
8 Ardından suyu toplamak için yüksek ateşte kullanın, kurutulmuş eriklerin tuzluluğuna göre tadına uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Kurutulmuş sebzeler sıkılaştırıcı ve nemlendiriciyi gidermek için yağı emer.
