Tembel Gizli Marine Yumurta - Yemeği
4 diş sarımsak, 4 kuru pul biber, 1 tarçın kabuğu, 5 defne yaprağı, 1 yıldız anason, yaklaşık 2 küçük parça kaya şekeri, çeşitli biber, 4 yumurta ve 4 bıldırcın yumurtası hazırlayın.
Yağı küçük bir ateşe getirin, susam biberini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından 2 yemek kaşığı biber yağı ekleyin.
Kaya şekerine ek olarak kalan baharatları da dökün.
Sarımsakları altın rengini alana kadar karıştırın ve diğer baharatların tadı bozulduğunda kaya şekerini ekleyin, karıştırın ve kızartın.
3 kaşık koyu soya sosu, su (yumurtaları kapatabilirsiniz) ve 2 kaşık tuz dökün.
Karıştırın, ocağı kapatın ve kaynattıktan sonra bekletin.
Suyu kaynatın, 2 yemek kaşığı tuz ekleyin (pişirmesi kolay değildir) ve yumurtaları kaynatın.
Bir kaşık yardımıyla yumurtayı alıp kırılmasını önlemek için koyun, 5 dakika kaynattıktan sonra soğuk suya koyup 5 dakika bekleyin.
Lezzetli.
ipucu: Ağız yaparken, çarpı işaretinin kolayca hizalanması için başparmağınızla konumu hatırlayabilirsiniz.
Turşuyu tencereye dökün, yumurtaları ekleyin ve yarım saat kısık ateşte pişirin. (15 dakika sonra yumurta devrilmeye devam edecek)
Tuzlu tadı deneyin, en sevdiğiniz çeşniyi ekleyin, yarım saat pişirmeye devam edin, ara sıra çevirmeyi unutmayın, tencereyi çıkarın ve soğuduktan sonra çıkarın. (Şefin tenceresinin tabanı düz ve küçük yuvarlak baskı da güzel ~)
