g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kızarmış Ördek Kafası [Black Duck bu makaleyi yarışma haftasından öğrenir] - Yemeği

Çocukluğumdan beri baharatlı ördek başı yemeyi severim. Aşağıdaki formüle göre baharatlı ördek kafasını geliştirdim (tatlılıkla). Zhou Hei Ya'nın birkaç sokağı olduğunu hissediyor. Et taze ve yumuşak, çok çiğ ve çorba lezzetli, sıcak ve baharatlı , Ama baharatın tadı çok olumlu ve sağlıklı ve kuru malzemeleri yeme hissi olmayacak. Hadi benimle yapalım! Biber Çok Rezene 1 tatlı kaşığı Soya sosu Bir çorba kaşığı Defne yaprağı 6 parça zencefil 4 dilim soya sosu İki yemek kaşığı kristal şeker 4 küçük parça (uygun miktar) Yıldız anason 3 Tarçın 1 parça (parmak uzunluğu) istiridye sosu İki yemek kaşığı Doğranmış biber Üç kaşık Yeşil Soğanlı Mate Fasulye Ezmesi Üç kaşık Ördek kafası 9 Kurutulmuş biber 10

Biber, rezene, yıldız anason, kuru biber, defne yaprağı ve tarçını bir poşete koyun ve sıkıca bağlayın. Tencereye soğuk su koyun, hafif soya sosu ve koyu soya sosu dökün. Yüksek ateşte kaynatın, kaynattıktan sonra altını kısın ve 40 dakika pişirin. Yaklaşık 20 dakika, 2. adımda kızartılmış kırmızı biber salçasını tencereye koyun.

Tavaya yağı dökün, yağı ısıtın ve fasulye ezmesini ve doğranmış biberi ekleyin, yağı almak için yarım dakika kızartın, alın ve bir kenara koyun.

Tavada kızartılmış ördek başı: Wok'a yağ dökün (daha fazla dökün), dört dilim zencefil koyun, biraz biber doğrayın ve ördek kafasını renk biraz değişene kadar tekrar tekrar karıştırın, çıkarın ve bir kenara koyun.

Tencereyi yaklaşık 40 dakika pişirin, baharat lezzetlidir.Kızartılmaya hazır ördek başlarını tencereye koyun ve 10 dakika ısıtın. (Uyuşma veya baharat tadı uygun değilse biraz doğranmış biber veya Çin biberi ekleyebilirsiniz.) Su biraz acıdır, uygun miktarda kaya şekeri ekleyerek uygun bir tada ayarlayın ve ardından ısıyı 20 dakika kısın. Sıcağı kapatın ve bir buçuk saat pişirin, çıkarın ve yiyin ~