#İlk Pişirme Yarışması#Karpuz şeklinde Hong Kong usulü tost (elle yoğrulmuş versiyon) - Yemeği
"Dışarıdan satın alınan tost, maliyet nedeniyle vücuda zararlı birçok katkı maddesi ekleyerek daha kabarık (kullanılan un ve tereyağı miktarı) ve daha dayanıklı hale getirir. Bu nedenle, başlamanız önerilir Aileniz için sağlıklı tostları elinize alın. Ve el yoğurma süreci, fitness ve dekompresyonun etkisini sağlayabilir. " ana malzeme
- Yüksek glütenli un 400 gram
- Yumurta 1 (yaklaşık 45 gram)
- Süt 160 gram
- deniz tuzu 5 gram
- toz şeker 40 gram
- Maya 5 gram
- Tereyağı 25 gram
- tuzlu ve tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Önce tüm kuru tozu bir leğene koyun, tuzu ve mayayı unutmayın, karıştırmadan önce ayırmayı unutmayın.
-
2 Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve sütü ekleyin ve yemek çubuklarıyla karıştırın.
-
3 Biraz karıştırın ve sorun değil.
-
4. Mayanın kullanımı burada özel olarak anlatılmıştır: 1. Öncelikle maya sıcaktan, soğuktan ve tuzdan korkar.En iyi fermantasyon sıcaklığı 25-35 derece arasıdır. Çünkü bazı tarifler, hamurda kullanılan sıvı malzemelerin (su/süt) ayrı ayrı 35 dereceye ısıtılmasını ve daha sonra mayalanmak için mayanın önceden dökülmesini önerecektir. 2. Resim, yaklaşık 5 gram olan 8 çapındaki bir kapaktan dökülen mayayı göstermektedir. Tartımın hassasiyeti düşükse, kabaca tartılabilir, ancak ana öncül "azdan çok daha iyidir". Hamur yeterince fermente edilmemişse, temelde bir başarısızlıktır.
-
5 Masanın üzerine ya da baş aşağı örtün ve 2 saat uyanın. Tereyağının oda sıcaklığında da yumuşatılabileceği yer burasıdır.
-
6 Bir bardak unu toz kafa olarak hazırlayın.
-
7Bütün tereyağını hamurun üzerine koyun ve yoğurun.
-
8 Başlangıç aşamasında, resim biraz çirkin ama cesaretiniz kırılmasın.
-
9 Yaklaşık 2 dakika ovaladıktan sonra yavaş yavaş düzelecektir.
-
10 Daha 3 dakika sonra hamur ve tereyağı iyice karıştırılır.
-
11 Sonraki 25-30 dakika fitness + havalandırma süresidir. İlk hareketimiz düşmek!
-
12 ardından sürtünme.
-
13. Yeterli gücünüz yoksa para kazanamazsınız.25 ila 30 dakika sonra parmak zarını gösterebilirsiniz.
-
14 Hamuru yuvarladıktan sonra masanın üzerine alıp üzerini bir kase ile örtün.
-
15 Yaklaşık 20-30 dakika kadar uyandıktan sonra parmaklarınızla hamura küçük bir delik açın ve küçük delik çok yavaş bir hızda toparlanır, yani yapılır.
-
16 Ardından hamuru 5:3:2'ye göre bölün.
-
175 kısım kırmızıya, 3 kısım yeşile boyanmıştır.
-
18 Ardından kırmızı hamuru ince açın. Genişlik, tost kalıbından biraz daha dardır ve uzunluk, mümkün olduğu kadar uzundur.
-
19 Üzümleri eşit şekilde serpin.
-
20Ardından beyaz ve yeşil hamurları bununla açın ve sarın.
-
21Kalıba koyun, bu noktada fırını 375F/190C'ye önceden ısıtabilirsiniz.
-
22 Hamur, fırına girmeden önce en az bir kalıbın yarısı büyüklüğünde olmalıdır. Fırına verdikten sonra 365F/180C'ye ayarlayın ve 35 dakika pişirin.
-
23 Çıkardıktan sonra hızlıca kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
