#xinliang ilk pişirme yarışması# lahua şifon - Yemeği
"Lahua'nın kahvesi, Lahua'nın şifonu ve lezzetli çift renkli lahua şifonunun yapımı çok kolay." ana malzeme
- Süt 50 gram
- az un 82 gr (kek unu)
- kakao tozu 15g
- Yumurta 5 (yaklaşık 285g)
- Mısır yağı 40g
- Beyaz şeker 60g
- limon suyu birkaç damla
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri tartın, yumurta aklarını yumurta sarısından ayırın, tüm kapları suyla, yağsız ve su ile silerek kurutun.
-
2. Önce mısır yağı ve sütü karıştırın, ardından yumurta sarılarını ekleyin, yumurta çırpıcı ile (açmadan) daireler çizin ve yumurta sıvısı ile sütü eşit şekilde karıştırın.
-
3 Az unu eleyin.
-
4Azaltılmış un ve yumurta sarısı karışımını bir spatula kullanarak parçacık kalmayana ve pürüzsüz şeritler kalmayana kadar bir kenara koyun.
-
5 Yumurta aklarını buzdolabından çıkarın ve iri köpük elde etmek için düşük hızda çırpın.
-
6Birkaç damla limon suyu ve 20 gram beyaz şeker ekleyin ve düşük devirde çırpın.
-
720 gram ekleyin ve yumurta beyazları ince ve yumuşak olana kadar çırpmaya devam edin.
-
8 Yumurta akları aşağıdaki resimde çizgiler oluşana kadar çırpıldığında 20 gram beyaz şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
9 Son olarak, başarılı beze çırpıldıktan sonra, sivri bir üçgen oluşturmak için çırpıcıyı kaldırın.
-
10 Bezenin 1/3'ünü alın, yumurta sarısı macununa dökün, bir spatula kullanarak yumurta beyazını hızlı ve nazikçe yukarı aşağı çevirin ve iyice karıştırın.
-
11 Yumurta beyazının 1/3'ünü alın ve bir önceki adımla karıştırmaya devam edin (bezeyi yumurta sarısı ezmesine üç seferde ekleyin ve iyice karıştırın).
-
12 Son olarak bezenin kalan 1/3'üne yumurta sarısı hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
13 Karıştırılan yumurta hamurunun yarısını alın, kakao tozunu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
14 İki renk yumurta hamurunu sıkma torbasına alıp kalıba dönüşümlü olarak sıkın.Son olarak birkaç kez kuvvetlice sallayın.Havası alındıktan sonra kürdan kullanarak dış halkadan içe doğru çekerek şekil verin. güzel bir çekme çiçek.
-
15 Fırını önceden 5 dakika, orta tabakada 135 derece, 75 dakika, fırını bıraktıktan sonra, serbest kalması için birkaç kez sallayın (kullanılan yapışmaz kalıp, anotlu kek kalıbı ise sallayın. Fırından çıktıktan sonra birkaç kez ters çevirerek kurutun. Kalıptan çıkarmadan önce bir raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın).
-
16 bitmiş resim.
-
17 bitmiş resim.
-
18 bitmiş resim.
