[Pu'er Etli Mantı] Pek çok köprüden geçtim ama sadece çocukluğumda yediğim etli pirinç mantısını sevdim - Yemeği
"Jingchu Chronicles" yaz ortasının yükseldiğini, Shunyang'ın yükseldiğini, Mayıs'ın yaz ortası olduğunu ve ilk öğlen gününün havanın güzel olduğu gün olduğunu kaydediyor, "Dragon Boat Festivali". Buna "Duanyang Festivali" denir. Zongzi yok, Dragon Boat Festivali yok. Zongzi ye, tatlı mı yoksa tuzlu turta mısın? Bugünün Pu'er etli köfte, et yemenin son söz olduğunu söyledi! Tatlı yapışkan pirinç, baştan çıkarıcı domuz göbeğiyle eşleştirilir ve berrak, yağlı ve tatlılık katan bir fincan çay kokulu. Olağanüstü küçük bir hamur tatlısı kağıdı, bir ısırık, insanları Xuanmai çiğnemeyi sever, hiç durduramaz! Etkinlik Dalak ve mideyi güçlendirir, yaşlanmayı geciktirir Domuz göbeği Doğru miktar Pişmiş Pu'er Doğru miktar Huadiao Şarabı Doğru miktar Arpacık Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Yapışkan pirinç Doğru miktar
Beyaz yapışkan pirinci dört saatten fazla bekletin, kuru suyu kontrol edin, susam yağı ve soya sosunu karıştırın
Kanı durulayın, domuz etini eşit parçalara ayırın, iki saat Pu'er çayı suyuna batırın, eti çıkarın ve çay suyunu sıcak suyla karıştırın
Pu'er çayı kalıntısı, kaya şekeri, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, et tencerenin dibine koyun, soya sosu ve Huadiao şarabı ekleyin, çay suyunu ekleyin ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirin
Zongye yuvası bir huni şeklindedir, pirinçle doldurulur, haşlanmış Pu'er etine konur, daha sonra biraz pirinçle doldurulur ve sıkıca sarılır.
Köfteleri geniş suda haşlayıp köfte büyüklüğüne göre 2-3 saat pişirin.
Miso Etli Börek
önceki
Kristal Sago Pirinçli Börek
Sonraki
