g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hazırlanan domuz karnını yıkayın, soyun ve marine edilmek üzere uygun büyüklükte parçalar halinde kesin.

Uygun miktarda hafif soya sosu, tuz, pişirme şarabı, beş baharat tozu, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, balıkları çıkarmak için zencefil dilimleri ekleyin. Domuz eti rengini yapmak için az miktarda soya sosu ekleyebilir ve iyice karıştırılmış domuz göbeğini gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyabilirsiniz. Domuz göbeğinin marine edilmiş tadı, zongzilerin tadını ve dokusunu bir ölçüde belirliyor, ben şahsen tadı biraz daha ağır ve biraz daha taze düşünüyorum.

Pirinç köfteleri aldım, kurutdum, yıkadım ve bir gece önceden sekiz saatten fazla ıslattım ve pirinç köfte yapmadan önce yaklaşık üç dakika kaynattım, yapraklar daha yeşil olur ve çürümezdi.

Maş fasulyesini önceden ıslatın, fasulyeler suyla dolana kadar ıslatın. Tabii ki, derisiz olanı seviyorsanız, tamamen ıslatabilir ve yavaşça soyabilirsiniz.

Yuvarlak yapışkan pirinci yıkayın. Yuvarlak yapışkan pirinci marine etmek için az miktarda beş baharat tozu, soya sosu, tuz, pişirme şarabı ve şeker kullanın. Biraz tuzluluk daha lezzetli olacaktır. Burada yuvarlak yapışkan pirincin seçilmesinin ve uzun süre suya batırılmamasının sebebi, şahsen bu muamelenin daha lezzetli olacağını hissediyorum.Yuvarlak yapışkan pirinç de güzel bir tada ve daha hoş kokulu.

Islatılmış bezelye ve yuvarlak yapışkan pirinci karıştırın.

Kurutulmuş shiitake mantarını seçin, önceden bir tutam tuzla suya batırın ve dilimler halinde dilimleyin.Bir tutam tuz ekleyin ve tadı daha taze hale getirmek için kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın.

Yumurta sarısı, tarak ve karidesler yıkanır ve tüm malzemeler hazırdır.

Aşağıdakiler, zongzi yapmak için (başarılı bir fotoğraf çekmek için birine gülmeyi öğretmek) iki zong yaprağını iki parmak arasında sıkıştırmak için adımlar.

Üçgen bir huniyi yuvarlayın

Önce biraz yapışkan pirinç ekleyin, ardından malzemeleri ekleyin

Son olarak, yapışkan pirinç sürün ve sarmaya başlayın

Zong yapraklarını bir elinizle sıkın ve diğer elinizle yayılan zong yapraklarını tutun

Şekli ayarlayın ve ağzı sıkıca sıkıştırın ve bir elinizle açılmış zongye kapağını aşağı doğru bastırın

Bastıktan sonra şekli kavrayın, pirinç hamur tatlısı ipini sarmaya hazırlanın

Pirinç köfteleri etrafına sarılan pirinç köfteleri pamuk ipliğine göre daha güzel kokuludur. Hahaha

Bir sürü zongzi paketleyin

Son adım, doğrudan büyük bir buharlı tencerede veya düdüklü tencerede pişirilebilen zongzi'yi pişirmektir. Nispeten küçük bir pirinç köftesini sarın, köfteleri kısık ateşte haşlayın ve 1.5 saat kadar kaynatın, ocağı kapattıktan sonra pirinç köftelerini on dakika kapatın. Zongzi daha büyükse pişirmesi daha uzun sürer, zaman kendinize göre kontrol edilebilir.

Pişmiş

Zongzi

Pirinç köfte pişirildikten sonra yenebilir