Ev yapımı erişte - Yemeği
1. Erişteleri bir leğene koyun, erişteleri bir yumurtayı çırpın ve erişteleri yapmak ve erişteleri sertleştirmek için uygun miktarda su ekleyin.
2. Tüm malzemeleri hazırlayın, mantarı ve kurutulmuş tofu kabuğunu sıcak suda ıslatın ve küp küp doğrayın, kişniş ve yeşil soğanı doğrayın, havuç ve zencefili ipek kesin, taze et ve biber turşusunu küp küp doğrayın, tencereye ekleyin. Taze eti uygun miktarda yağ ile karıştırın, biber turşusu, mantar ve tofu ekleyin, karıştırarak kızartın ve bir kaseye koyun.
3. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ sıcakken sosis, taze soğan ve zencefili ekleyip güzel kokulu karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin, hazırlanan sıcak suyu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve suyun kaynamasını bekleyin. Daha ince olun, böylece pişen tadı daha güzel olur.Keserken tencereye yapışıp kalmayacağından endişelenmek için bir kaşıkla karıştırın.Noodlelar kaynadıktan sonra küçük kolza tohumu ekleyin ve bir süre pişirin, ardından ocağı kapatın.
4. Büyük bir kase hazırlayın, uygun miktarda tuz, aroma, balzamik sirke ve ev yapımı acı biber yağını kaseye ekleyin, ardından pişmiş erişteleri büyük bir kaseye koyun ve yüzeye biraz havuç parçaları ekleyin , Kişniş ve yeşil soğana bakın ve biraz kızarmış kap ekleyin.
