Sıcak ve ekşi patates püresi (genellikle patates püresi olarak bilinir) - Yemeği
1. Pişmiş patatesleri tencereye koyun
2. Patates kabuklarını sıcakken soyun ve daha sonra kullanmak üzere bir tencerede soğumaya bırakın.
3. Pırasa ve yeşil biberleri doğrayın ve bir tabakta servis edin
4. Sarımsakları doğrayın, bir tabağa koyun, biraz tuz ekleyin ve karıştırın
5. Tenceredeki yağ, yemek pişirmek için normalden iki kat daha fazladır
6. Yağı% 80 ısıtın, bir kısmını sarımsağın içine dökün, aromadan çıkan sarımsağı sıkın
7. Ardından biraz tavuk özü dökün ve birkaç kez karıştırın
8. Kalan yağı pırasa ve yeşil biber eklemek için kullanın ve kızartın, tuz, baharat ve tavuk özü ekleyin
9. İyice kızartın ve servis yapın
10. Soğuk patatesleri taş yuvaya dökün (bir seferde yaklaşık on tane)
11. Patatesleri tahta çekiçle eşit şekilde ezin
12. Patatesler birbirine yapışana kadar ezin
13. Patatesleri tutkal kadar hafif ve yumuşak bir top haline gelene kadar parçalamak için tahta bir çekiç kullanın.
14. Bu seviye iyidir. Patates püresini çıkarmak için kürek kullanın
15. patates püresi
16. Patates püresi hazır Şimdi ekşi çorbayı hazırlayın, önceden hazırlanmış soğuk kaynar suya tuz ve sirkeyi koyun.
17. Sonra biraz karıştırarak kızartılmış sebzeleri ve uygun miktarda acı biber yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın
18. Bir kaseye biraz ekşi çorba dökün, bir parça patates püresi kürekleyin, biraz yağlı sarımsak ekleyin ve tadını çıkarın!
19. Her seferinde iki büyük kase yiyin, çok lezzetlidir
