Yumurtaları çırpın ve vanilya tuzu ile baharatlayın
Erik bifteği önce yumurta sıvısına, ardından ekmek ununa batırılır.
Tencereye zeytinyağını kızartma yağı olarak dökün.Yağ sıcaklığı 160C'ye ulaştıktan sonra 1. adıma koyun ve altın sarısı olana kadar kızartın.
Dana domates ve susam yapraklarıyla servis edin