Domuz erik pirzola inceltilir ve tendonlar mutfak bıçağıyla kırılır.
Turşuyu ayarlayın, domuz bifteğinin üzerine yayın ve buzdolabında yaklaşık 20-30 dakika marine edin (turşusu ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur).
Kızartma tavasını başlatın ve bifteği kızartın.
Her iki tarafı da kızarttıktan sonra, kalan marine sosunu ekleyin, sos kuruyana kadar kızartın ve bitirmek için pişmiş beyaz susam serpin!