Anıların Tonkatsu'su - Yemeği
Belini 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin, ardından bir bıçağın arkasıyla düzleştirin ve üzerine eşit olarak tuz ve karabiber serpin. (Yaklaşık sekiz dilim)
Konveyör bandını un, yumurta sıvısı ve ekmek unu için hazırlayın ~~
Her dilim domuz pirzolasını un yumurta sıvısı ekmek unu sırasına göre batırın ve hafifçe sıkıştırın.
Fritözdeki yağı ısıtmak için, bambu çubuklarını yerleştirebilir veya kızartma tavasına küçük bir parça ekmek unu atabilir, hemen köpürme sıcaklığına yükseltebilir, ısıyı düşük ateşe getirebilir ve domuz pirzolasını yavaşça tencereye kaydırabilirsiniz (yağa bağlı olarak Tencerenin boyutu domuz pirzolası miktarını belirler. Bir seferde çok fazla koymayın. Yağ sıcaklığı çok düşük olursa, deri ona yapışır ve kolayca başarısız olur).
Yağ kabarcıkları yavaş yavaş azaldığında ve küçüldüğünde, domuz pirzolası yüzer ve orta ateşe hafifçe ayarlanabilir, renk altın rengine döner ve tava hazırdır. Lütfen yağı boşaltmak için kızarmış domuz pirzolasını boşaltma ağına veya emici kağıda koyun ve ardından tabağa koyun.
Domates ketçap + erik lin acı sos ile yapılan daldırma sosunu ekleyin, servis edebilirsiniz ~
