Çift biberli tavada kızartılmış yılan balığı - Yemeği
"Yılan balığı, pirinç tarlası yılanbalığı olarak da adlandırılır, az dikenli ve kalın etli, lezzetlidir. Özellikle zayıf, kansız ve yetersiz beslenen insanlar için uygundur. Son zamanlarda yılanbalığının bir kontraseptif olduğunu da duydum. Yetişkinler için çok fazla yemek kısırlığa neden olur. Doğru olup olmadığını bilmiyorum. Ara sıra birkaç kez yemek yemenin sorun olmadığını düşünüyorum! Malzemeler
- Yılanbalığı 500 g
- kırmızı biber Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yılan balığını parçalara ayırın (yılan balığı öldürün, lütfen satıcı için yapın) ve şarap ve tuzla marine edin.
-
2 Kırmızı ve yeşil biber, zencefil, sarımsak filizi.
-
3 Kırmızı ve yeşil biberleri dilimleyin, sarımsakları filizleninceye kadar dilimler halinde kesin ve zencefili doğrayın.
-
4 Kaptaki yağı genişletin.
-
5 Derin yağda kızartılmış yılan balığı.
-
6 Tencerede yağı bırakın, kırmızı ve yeşil biber, sarımsak ve zencefili kızartın.
-
7 Yılan balığı kızartmasını koyun, bir süre su ekleyin, tuz, koyu soya sosu, istiridye sosu ekleyip servis edin.
-
8 Çok fazla pul biber koymanın çok baharatlı olacağını düşündüm, ancak satın aldığım pul biberin hiç baharatlı tadı yoktu. Baharatlı olmanın daha iyi olduğunu düşünüyorum.
