Sütlü Çörekler - Yemeği
1. Daha büyük bir tencereye un, şeker ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Süt dökerken karıştırın.
3. Topakta karıştırdıktan sonra süt eklemeyi bırakın.
4. El ile pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Nemli bir bez veya plastik sargı ile örtün ve parmaklarınızı geri çekmeden orijinal boyutunun iki katına fermente etmek için ılık bir yerde bırakın.
6. Hamuru boşaltın, iki porsiyona bölün ve birkaç dakika dinlenin.
7. Hamuru düzleştirin ve dikdörtgen bir hamur tabakası açın.
8. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve sıkıca yuvarlanması için hamuru yuvarlarken çekin.
9. Yuvarlanan hamur şerit haline gelir.
10. Uygun boyutta küçük parçalara kesmek için bir bıçak kullanın.
11. Kesilen yüzey belirgin yuvarlanmış hatlara sahiptir ve pürüzsüzdür ve hava kabarcığı yoktur.
12. Kesilen yüzey pürüzsüz ve kabarcıksız.
13. Yağlanmış buhar ızgarasını bir tencereye soğuk suya koyun ve 15 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin. (Belirli bir süre, buharda pişirilen çörekler boyutuna bağlıdır. Buharda pişirilmiş çörekler büyükse, buharda pişirme süresi uzar. Ortadaki kapağı açmamayı unutmayın.)
14. Yoğunlaştırılmış sütle veya doğrudan yiyin.
15. Bitmiş resim. Tatlı, beyaz ve yağlı süt aromalı çörekler lezzetlidir!
16. Buharda pişirilen çörekler tamamen soğumaya bırakıldıktan sonra taze saklama poşetine koyun ve hızlı dondurma için buzdolabına koyun, ertesi gün kahvaltıya çıkarın ve tıpkı yeniler gibi doğrudan tencerede buharda pişirin. Ailem bunu yapar, çok hızlı bir kahvaltı!
