g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susamlı Çörek - Yemeği

250 gram sade un, 40 gram susam ezmesi, 140 gram ılık su, 5 gram maya, 50 gram şeker, 50 gram yemek

1. Tüm malzemeleri hazırlayın

2. Erişteleri yoğurmak için bir şefin makinesini kullanıyorum, önce suyu yoğurma kovasına koyuyorum, ardından unu, susam ezmesini, şekeri yanına koyuyorum ve mayayı koymak için ortasına bir delik kazıyorum

3. İlk yavaş hızda karıştırma hızını başlatın ve ardından yaklaşık 2-3 dakika üçüncü hız hız karıştırma hızına çevirin. Otomatik olarak durana kadar (hamurun belirli bir zamanı vardır)

4. Kapağı çıkarın ve boyutu ikiye katlamak için mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.

5. Parmaklarınızı unun içine batırın ve hamurda küçük bir delik açın.Eğer zıplamazsa veya küçülmezse fermantasyon başarılı olur.Daha sonra tekrar pişirme makinesine koyun ve birkaç dakika yoğurun ki bu da hamuru tüketmeye eşdeğerdir

6. Küçük hamuru aynı büyüklükte çıkarın

7. Tencereye su koyun ve ılık suda kaynatın, buharlama tepsisine buharlı bir bez koyun, hamuru yuvarlayın ve buhar tepsisine koyun, 20 dakika tencereye koyun.