Bal atıştırmalık paketi - Yemeği
Tereyağı hariç tüm malzemeleri şefin mikserine dökün ve yoğurun, yoğurma genleşme aşamasına geldiğinde oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ilave edin ve tamamlanıncaya kadar yoğurmaya devam edin.
Filmi çekebilirsiniz! !
Daha sonra üzerini plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın Fermantasyon için en uygun sıcaklık yaklaşık 25 derece Celsius'tur (75-80 derece Fahrenheit).
Fermantasyon 1.5-2 kat daha büyüktür ve parmak, çökmeden veya geri çekilmeden yavaşça sokulur, bu da fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir!
Sonra hamuru çıkarın ve havayı sıkmak için birkaç kez ovalayın.
Her biri yaklaşık 57-58 gram olan 12 eşit porsiyona bölün, plastik sargı ile örtün ve ikinci fermantasyon için fırına koyun. Fermantasyon için optimum sıcaklık yaklaşık 35 santigrat derecedir (95 derece Fahrenheit). Fırının fermantasyon işlevi yoksa, altına bir tabak sıcak su koyabilir ve suyu soğukken zamanında değiştirebilirsiniz! !
1.5-2 kat daha büyük fermente, yaklaşık 1 saat
Yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın
Fırını önceden 180 santigrat dereceye (350 derece Fahrenheit) ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika pişirin. Yoldaki kromaya dikkat edin, renkli ise, erişteleri yakmamak için zamanında kalay folyo ile kaplayın! ! Pişirdikten sonra bir kat ballı su uygulayın (bal + su eşit şekilde karıştırılabilir) ve tadını çıkarın! !
