g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ceviz Peyniri Yemek Paketi (Elde Yoğrulmuş Versiyon) - Yemeği

Daha önce kırmızı fasulye ezmesi ve ceviz dolgusu yaptım, evde çok fazla peynir aldım, envanteri azaltmak için dolguyu ceviz, peynir, kızılcık ve başka bir tat olarak değiştirdim! Kırmızı fasulye ezmesinin tatlılığı olmadan peynir kokusu var ki bu harika ....... Serbest bırakılır yayınlanmaz silindi! Xinliang Ekmek Unu 250 gram Maya 2 gram süt tozu Bir çay kaşığı (isteğe bağlı) Ilık su 200g hakkında Tuzsuz tereyağı 20 g ceviz 6 Yaban mersini Doğru miktar Toz şeker 20 g Anga peyniri 100 gram Bütün yumurta sıvısı Sıvı yumurta sarısı

Hamur malzemelerini hazırlayın!

Tereyağına ek olarak, önce kuru toz halinde un, süt tozu ve mayayı karıştırın, ardından yavaş yavaş az miktarda ılık su ekleyin, çubuklarla pamuk yünü ile karıştırın, elle yoğurun (genleşme aşaması olmadan) ve ardından tereyağını oda sıcaklığında ekleyin. ! Not: Yoğurma ve yoğurma için fotoğraf çekilmemiştir, İnternette yoğurma tarifi bulabilirsiniz.

Tereyağını ekledikten sonra şu şekildedir: Hamurun tereyağını tamamen emmesi için elinizle kavrayın

Karışım pürüzsüz ve elastik hale geldiğinde, fırının orta tabakasını 35 derecede kapatmak için plastik sargı ekleyebilir ve 1 saat fermente edebilirsiniz (nemlendirmek için fırının altına bir kase su koymayı unutmayın! Not: Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar uzun süre kas yapar.Eldiveni yoğurabilenlerin hepsi usta! İşi bitirmek için sadece yarım saat kadar yoğurdum, hiç film çıkmadı.

Fermantasyon sırasında peynir dolgusu hazırlayın, cevizleri küçük parçalara ayırın ve kızılcıkları küçük parçalara ayırın.

Pudra şekeri ve peyniri ekleyip iyice karıştırın

Bu uzlaştırılmış doldurmadır!

Hamur iki kat büyük olduğunda havayı çıkarın (hamurun fotoğrafını çekmeyi unuttum), daha fazla yoğurmayı unutmayın, daha fazla yoğurun, daha fazla yoğurun, büyük kabarcıkları sıkın ve pişirme sonrası iç yapısı hassas olabilir! Sonra 7 eşit doza bölün, 10 dakika uyanın ve son olarak yuvarlayın ve düzleştirin (ortası biraz daha kalın, kenarlar biraz daha ince)

Sarma doldurma (çöreklerle aynı, tekrar etmeyin)

Ağzını sıkın, aksi takdirde patlayacak

Hafifçe aşağı bastırın, ortasında hamur çubuğu olan bir oyuğa bastırın, tam baskı yapmayın, altından bastıramazsınız, şaşmamalı size hatırlatmadım, hamurun üçte iki konumuna bastırın, tamam

Uygun büyüklükteki cevizleri oluğa yerleştirin (hem çiğ hem de pişmiş ceviz kabul edilebilir)

Sırayla hazırlayın, belirli bir mesafeden bir fırın tepsisine koyun ve ikincil fermantasyon için yaklaşık yarım saat 35 derecede fırına koyun (su kabını çıkarmayın)

İkinci öğün yaklaşık 1,5 kat daha büyüktür ve çıkarılır ve fırın 180 derecede 10 dakika önceden ısıtılır.

Yumurta sıvısının tamamını fırçalayın, bu sırada hamurun fermantasyonu nedeniyle tanktaki cevizler yüzüyorsa hafifçe bastırarak hafifçe batmasını sağlayabilirsiniz.