Yoğurt atıştırmalık paketi - Yemeği
Tereyağı, tuz hariç tüm malzemeler pişirme makinesine (veya ekmek makinesine) ) Erişteleri 15 dakika kadar yoğurun Hamurun yumuşaklığını ve sertliğini görmek için bir defada ılık su koymayın.Yoğurt farklı kıvamda olduğundan uygun şekilde ekleyin. Genişletme aşamasını yoğurun, eldiven maskesini yoğurmak için tereyağı ve tuz ekleyin.
Pürüzsüz tarafını çevirin ve bir atış yapın.Yoğrulmuş hamurun yüzeyi pürüzsüzdür ve cildin alt tabakasında çok sayıda küçük kabarcık görülebilir.
Fermantasyondan önce tartın, bölünmüş hamurun sayısını ve ağırlığını önceden hesaplayabilirsiniz.
30-35 derece fırın fermantasyon fonksiyonu Alt kısma 40 dakika sıcak su konur Bu öğleden sonra daha serin olur.Ayrıca üzerini streç filmle ve oda sıcaklığında fermente edebilirsiniz.
Servis edildikten sonra, 52-55 gramlık 12 küçük hamurlara bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin. Boynuz yapmak için: gevşek yuvarlak hamuru avucunuzla (yapışkan ise biraz el tozu serpebilirsiniz) yaklaşık 20 cm uzunluğunda havuç şekline getirin ve tek tek şekillendirin.
Hamuru tinerini elinizle hafifçe bastırın, oklava ile alttan üste 1/3 yuvarlayın ve yaklaşık 30 cm uzunluğunda ve yaklaşık 12 cm genişliğinde eşkenar üçgen şeklinde yuvarlayın. Sırayla yapın. İkinci ısıtma 30 derece fırında fermantasyon fonksiyonu, yaklaşık 40 dakika sıcak su koyun, fırını 175 derecede önceden ısıtın, yumurta karışımını fırçalayın (bir çay kaşığı su ekleyin) ve yaklaşık 25 dakika pişirin (tabak başına 6 pişiriyorum). Fırından çıkarken bir kat eritilmiş tereyağı ile hafifçe fırçalayın, 2 dakika biraz bekleyin ve ekmeği kurutma ağına aktarın.
Şekillendirdikten sonra, ikinci çekimi beklemek, büyümeye yer bırakmak
Ayrıca 4 tane fasulye ezmesi yaptım.
Renk çok eşit, renk doğru, tereyağı ile fırçalanmış ve parlak, kokuyu artırıyor ve nemlendiriyor.
Fasulye ezmesini ve üzerine susam serpmezseniz hamburger embriyosu olur.
