Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Ördek - Yemeği
1. Süpermarkette kurutulmuş çay ağacı mantarı satın alın.
2. İki ördek bacağı yıkayın ve parçalara ayırın.
3. Tavayı yıkayın ve yağı boşaltmadan ısıtın. Ördek etini deri tarafı aşağı bakacak şekilde bir tencereye koyun ve ördek eti sızana kadar orta ateşte kızartın.
4. Ördek kızartıldıktan sonra, ördek etinin altındaki renk değişir, ördek etini ters çevirin ve tüm ördek eti parçaları renk değiştirene kadar kızartın.
5. Zencefili, anasonu ve karabiberleri tencereye koyun, ördek eti ile birlikte kavurun ve kaynar su ekleyin.
6. Tencereyi örtün ve orta ateşte 20 dakikadan daha uzun süre ördek etini pişirin.
7. Çay ağacı mantarlarını ıslatın, yıkayın ve parçalara ayırın.
8. Havucu bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
9. Ördek kavurulduktan sonra tuz ekleyin.
10. Havuç parçalarını dökün.
11. Çay ağacı mantarlarını eklemeye devam edin ve birlikte pişirin.
12. Havuç ve çay ağacı mantarları piştikten sonra koyu soya sosunu renklendirip tencere hazır hale gelir.
