Haşlanmış ördek - Yemeği
Ördek bacağı, tatlı patates, yemek, mantar, yiyecek, yeşil soğan, zencefil, yemek, şarap pişirme, toz biber, defne yaprağı, tarçın, tuz, karabiber
1. Kanı çıkarmak için ördek bacaklarını temiz suya batırın, kaynar su dolu tencereye biraz pişirme şarabı ekleyin ve tencerede ördek bacaklarını haşlayarak tuhaf kokuyu giderin.
2. Başka bir tencerede suyu kaynatın ve yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin, bir tencerede ördek bacaklarını haşlayın, pişirme şarabı, biber tozu, defne yaprağı, tarçın (toz) ekleyin, ateşi kısın ve yaklaşık 1.5 saat pişirin.
3. İpliği soyun.
4. Yam dilimleri.
5. Shiitake mantarlarını toplayın ve kaynar suda dilimleyin.
6. İpliği tencereye koyun.
7. Mantarları tencereye koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.
8. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Jambon ve Kuru Ördek Çorbası
önceki
