Malzemeler
un
400 g
Mor Patates Püresi
100 gram
Süt
150 g
Yardımcı Maddeler Maya 4g
İki renkli çiçek buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Çiğ patates püresi ve unu hazırlayın ve mor patates püresine yaklaşık 10 damla taze limon suyu sıkın.Süt alınmıyor. Her zaman süt ve erişte kullanıyorum.
2 Unu 2 porsiyona bölün, bir porsiyonu patates püresine ekleyin, ılık suda eritilmiş mayayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pürüzsüz bir hamur yapmak için süt ekleyin.
3 Ilık bir yere koyun ve 1,5-2 kat daha fazla ısıtın.Genellikle tencerede biraz ılık su kaynatıp üzerine kabı koyup su soğuduktan sonra yaklaşık 1 dakika açıp yaklaşık 1 dakika kapatırım Bu neredeyse 2 kez tekrarlamakla aynıdır.
4 Büyüklüğün 1.5-2 katı kadar sıcak bir yere yerleştirin.
5 Hamur çıkarılıp havalandırıldıktan sonra iki çeşit hamuru küçük parçalar halinde kesin, beyaz hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın ve içine mor tatlı patatesi küçük parçalar koyun.
6 Çörek gibi sarın, çantaya biraz daha sıkı dikkat edin ve son olarak kapatın.
7 Ortadan kesmemeye dikkat ederek bıçakla eşit parçalara bölün.
8 Kesilen her parçayı aşağıdan döndürün, yan tarafını üste koyun ve bir taç yaprağı şeklinde sıkıştırın.
9 Her bir yaprağı sırayla yapın.
10 Mor bir patates dilimi ve üstüne beyaz bir yuvarlak dilim koyun. Ercik ne zaman.
11 Ilık ortamda 20 dakika mayalanmaya bırakın, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı 2-3 dakika kapatın ve çıkarın.
12 Bitmiş ürün.
-
- Shiitake mantarlı buharda pişirilmiş bıldırcın yumurtası
-
- Yeşil soğan krep
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Begonya reçeli
-
- Arpa ve Yam Longgu Çorbası
-
- Jambon ve Yeşil Biber ile Tavada Kızartılmış Kral Pleurotus
-
- Kızarmış börülce ekmeği
-
- Pişmiş domuz
-
- Matcha Kek
-
- Kızarmış patlıcan ve patates
-
- Patlıcan Salatası
-
- Domates Salatalık Çorbasında Mantı
