Fasulye Ezmesi Yemek Çörekler - Yemeği
Önce ekmek kovasına süt ve yumurtaları koyun, şekeri ve tuzu çapraz olarak koyun, suyun yüzeyini kaplayacak şekilde unu dökün ve ardından yoğurma programını başlatmak için mayayı ilave ederek kapağı açın ve 10 dakika yoğurun.Süresi dolduğunda tereyağı ilave edip 10 dakika yoğurmaya devam edin. Yoğurulduktan sonra doğrudan ekmek makinesinde fermente edilebilir.Fermantasyon işlemi 30 dakikadır ve oda sıcaklığında da fermente edilebilir.
Mayalanmış hamuru çıkarın, sıkın ve boşaltın, yaklaşık 30 gramlık küçük dozlara bölün, yuvarlayın, plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin
Yaklaşık 30 gr hamur tartın, fasulye ezmesine koyun ve ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun (resmin altında 2 hamur daha kaldı ve diğer şekiller yapılır)
45 gr, 50 gr hamur, 15 gr kırmızı fasulye ezmesi (yuvarlak) tartın, bir hamur alıp sıkın, kırmızı fasulye ezmeli poşeti koyun, ağzını kapatın ve sıkıştırın
Yavaşça düzleştirin, biraz açın ama çok büyük değil
Yuvarladıktan sonra, fırın tepsisinde uygun bir konuma getirin ve keskin bir bıçak veya makasla birkaçını eşit şekilde kesin.
Yavaşça kesilmiş hamuru alın ve köküne dikkat ederek dıştan aynı yönde bükün.
Bükülmüş görünüm ilk kez biraz çirkin (ikinci fermantasyondan sonra şekil ayarlanacak)
Tüm şekiller ayarlandıktan sonra iki fermantasyon için fırının altına bir tabak ılık su koyun Hamur 1.5 kat büyük olduğunda yumurta sıvısını fırçalayın ve susam serpin.
Fırını önceden 180 derece ısıtın, 15 ila 20 dakika pişirin ve renk tatmin edicidir
Desen çirkin kesilmiş ve pişirmek güzel
İştahla dolu küçük bir yemek torbası çıktı
