Bir kızın öğrenmesi gereken lahana turşusu balığı-içinde fileto yöntemi var - Yemeği
Otantik lahana turşusu balığı, dolgun taze ot sazanı seçmelidir Balıkları öldürün ve pulları ve iç organlarını çıkarın, balığı yıkayın, balığın karnındaki siyah filmi yıkayın, yüzgeçleri kesin ve balık kafasını kesin.
Lahana turşusu balığı yapımında bıçağın becerisini test eden ve doğrudan yemeğin tadını belirleyen bir adım vardır, yani fileto! Balığın arka yüzgecinin kenarından baştan kuyruğa bir bıçak alın ve ardından balığı yavaşça dilimleyin.
Balık filetoları girişin düzgün ve yumuşak olması için ince ve sert olmalıdır.Parçalar veya parçalar kırılırsa pişmezler.Tavadan çıktıktan sonra mükemmel lahana turşusu balık filetoları açılır. Balık kılçığı çıkarıldıktan sonra ağız eriyecektir. Lezzetli ekşi koku ağızda kalır. Dilimlenmiş balığı, balığın derisi aşağı bakacak şekilde doğrama tahtasına koyun, bir elinizle bıçakla, diğer elinizle dilimlenmiş balığı bastırın.Balığın kaymasını ve ellerinizi incitmesini önlemek için bir havlu koymak en iyisidir.
Balık kemiklerini doğrayın ve balık kafasını ortadan ikiye ayırın. Bıçağın kıvrılmasını önlemek için bıçak kökü ile kesmek en iyisidir İşte nokta geliyor: Bıçak becerilerinizden emin değilseniz, size iki yöntem öneririm: 1. Bu adımları atın ve balık satıcısının sizin için halletmesine izin verin 2. Sashimi satın almak için doğrudan süpermarkete gidin ...
Sonraki Balık kılçığı ve balık eti ayrılır 15 dakika marine etmek için ayrı ayrı nişasta, pişirme şarabı, tuz ve yumurta akı kullanın. Balığı yumuşatmak için yumurta akı ekleyin
Marine ederken garnitürleri ve lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin.
Sarımsağı kıyın, yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin.
Tencereyi yağla doldurun, balık kemiklerini ve balık kafalarını karıştırarak rengini değiştirin, kaynar su ekleyin ve 15 dakika pişirin
Et suyu beyazlaştığında, balık kemiklerini çıkarın ve balık kemiklerini ayrı bir kaba koyun.
Haşlanmış balık çorbası da ayrı bir kaba konur
Tencereye tekrar başlayın Yeşil soğan, zencefil ekleyin ve soteleyin Lahana turşusu ve balık baharatını ekleyin ve karıştırın, ardından lahana turşusu ekleyin ve 1 dakika karıştırın
Balık çorbasını tencereye dökün ve kaynatın
Marine edilmiş balık filetolarını ekleyin, 5 dakika pişirin ve balık kılçığı için bir kaba boşaltın.
Biber, kıyılmış zencefil, kırmızı biber, kişniş serpin, bir tencerede yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsak ve acı biberin üzerine dökün.
Yüzünüze ekşi ve lezzetli bir nefes geldi mi? Tadına bakarsanız, küçük kırmızı kalbi sipariş etmeyi ve tarifi toplamayı unutmayın ~
