Yeşil Soğan Domuz İpi Yemek Çörek - Yemeği
Hamur formülünü önce sıvı sırasına, sonra katılaştırın, ekmek makinesine tek tek koyun, yoğurma programını başlatın ve arka arkaya 220 dakika yoğurun. 20 dakika boyunca sıkıca yoğurun, ancak doku biraz daha kötü olacak ve bitmiş ürünün tadı yumuşak ve lezzetli olacaktır. İşte yoğurdun kıvamının farklı olduğunu ve un miktarının uygun şekilde rezerve edilebileceğini ve yeniden doldurulabileceğini hatırlatalım. Resim kapalı ve fermente edilmiş hamuru göstermektedir.
Fermente edilmiş hamur eşit olarak 8 küçük hamurlara bölünür ve ayrı olarak havalandırılır. (Aşağıdaki kalıbı şekillendirmek için kullandım, bu yüzden 8 parçaya ayrıldım, biri yaklaşık 60 gram)
En iyisi sadece yeşil soğan yapraklarını kullanmak, yıkayıp ince ince kesmek, nemi emmek için mutfak kağıdı kullanmak ve diş ipi ile iyice karıştırmaktır.
Küçük bir hamur alın, sıkın veya açın, frenk soğanı ve domuz ipi ile sarın ve ağzını sıkın. (Bazı dolguları ayırmayı ve son olarak yüzeyi süslemek için kullanmayı hatırlatın)
Ekmek hamurunu sıkın, nazikçe silindir şeklinde yuvarlayın ve kalıba koyun. Küfünüz yoksa doğrudan yuvarlak yemek poşeti yapabilir veya kağıt tepsisi kullanabilirsiniz.
Tüm hamuru fırına koyun ve fermantasyon dişlisini açın İkinci fermantasyon yaklaşık 30-40 dakika sürecektir, ardından pişirme takımına çevirin ve yaklaşık 20 dakika 160 derecede (gerçek sıcaklık) pişirin.
Bitti, henüz bitmedi
Pişmiş ekmek için sıcak yüzeye bir kat salata sosu sürün (Aşk tanrısının tatlı aromasını kullandım) ve kaşığın arkasıyla fırçalayın. Gerçekten çirkin bir şekilde fırçaladım.
Ardından, ayrılmış dolguların bir kısmını sürün. Yüzeydeki diş ipi ve frenk soğanı, kullandıktan sonra fırçalanır ve kavrulur, bu da kokusunu koruyabilir ve daha lezzetli olabilir.
Sonra ağzını aç ve ısır?
Kahvaltı için bir resim koyun, yemek için sabırsızlanıyorum!
Düşük toz ilavesi, bu yemek poşetini daha yumuşak hale getirir, bu nedenle filmi takip etmeye gerek yoktur. Bu, iki yoğurma işleminden sonraki filmdir. İnce değil ama sert
Dolguyu daha zengin hale getirmek için jambonlu sosis de ekleyebilirsiniz.
Hamuru 32 × 40 hamur haline getirin, bir kat salata sosu yayın ve ardından dolguyu yayın.
Yavaşça bir taraftan daha sıkı sarın ...
Sonra yaklaşık 6 cm'lik bölümler halinde kesin
Makas kullanarak etrafını kesip, 6 yaprağı gösterildiği gibi kesin
Daha sonra oda sıcaklığında ikinci fermantasyon için 1,5 kat daha büyüktür ve daha sonra 20 dakika 170 derecede pişirilir.
Bitmiş kimlik fotoğrafı
