Bira ördek - Yemeği
"Temel olarak, hafta sonunu yatakta" Detective Divine Trouble "ı telefonumdan" Attack on Giant "ı izleyerek," One Piece "i izleyerek ve" Crayon Shin-chan "ı izleyerek geçirdim. Önümüzdeki hafta bir gösteri yapmayacağımı düşünerek çok mutluydum, bu yüzden birkaç yeşil biber ve bir şişe bira almak için aşağıya indim ve bira ördeği yapmak için geri döndüm. Ördek yemeyi pek sevmem. Her zaman derisinin kalın ve yağlı olduğunu hissediyorum. Bir süre önce aldığım yarım ördeğin çıtır kızarmış ördek olması amaçlanmıştı. Daha sonra onu zahmetli buldum ve buzdolabında donmuş halde tuttum. Bugün bir kısmını bira ördeği yapmak için kullandım ve tadı gerçekten çok güzel. Yan yemekler için yeşil biberler de soğan, patates, marul vb. Kullanılabilir. Baharat sadece soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu ve sirke değil, biber, biber, yıldız anason, tarçın ve defne yaprağından oluşuyor ... Bana kalırsa yukarıdaki çeşniyi seviyorum. Lezzet için genellikle yemek pişirilir. Zevkinize göre gelin. " Malzemeler
- ördek Doğru miktar
- bira 1 şişe
- yeşil biber İki
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu Orta miktarda (veya hafif soya sosu)
- sirke Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek etini yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın, tencereye su ekleyin, bir kaşık pişirme şarabı ve birkaç dilim zencefil ekleyin, ördek etini soğuk suda haşlayın, köpüğü süzün ve daha sonra kullanmak üzere ördek etini yıkayın.
-
2 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, darı biber ve bıçaklar.Biber, yıldız anason, tarçın ve defne yaprağını yıkayın.Bir kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık soya sosu, üçte bir kaşık sirke, bir tatlı kaşığı şeker ve yarım tatlı kaşığı tuz sos yapın yedek. (Baharat miktarı ördek eti miktarına ve kendi damak tadınıza göre ayarlanmalıdır.)
-
3 Daha sonra kullanmak için yeşil biberleri yıkayın ve kesin.
-
4 Tavayı bir miktar yağ ile ısıtın, yağ sıcakken ördek etini ekleyin ve orta-kısık ateşte kavurun, ördek derisi tükenene ve ördek eti güzel kokulana kadar bir süre karıştırın. (Ördek derisi çok yağlıdır, bu nedenle baz yağ daha az olabilir.)
-
5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, darı biberi, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını ilave edin ve bir koku oluşturmak için orta-düşük ısıda karıştırarak kızartın.
-
6 Sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
7 Yüksek ateş açın, birayı ördek eti olmadan tencerenin kenarına dökün ve kaynatın. (Eti kavururken ete soğuk su eklemek ahşabın tadının kötü olmasına neden olur, bu yüzden bira döktüğünüzde tencerenin yan tarafına yavaşça dökmeye çalışın ki ördek eti soğukken aniden soğumasın.)
-
8 Örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Elbette, daha hızlı hale getirmek için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz.
-
Çorba koyulaşana kadar 9 yüksek ateşte tekrar damak tadınıza göre tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.
-
10 Yeşil biberi dökün ve kırılıp kabarana kadar kavurun.
