Kış bambu filizleriyle tavada kızartılmış pastırma - Yemeği
"Kış bambu filizleri, Phyllostachys pubescens'in (Phyllostachys pubescens) yer altı sapının (bambu kamçı) yan tomurcuklarından sonbaharın başlangıcından önce ve sonra geliştirilen sürgünlerdir. Henüz gün ışığına çıkarılmadıkları için, bambu filizleri genç ve yumuşaktır ve aynı zamanda favori bir yemektir. Kışlık bambu filizleri, zengin besin değeri ve tıbbi işlevleri olan lezzetli bir yemektir.Gevrek ve lezzetli, gevrek ve ferahlatıcıdır.Protein, çeşitli amino asitler, vitaminler, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer eser elementler ile zengin selüloz bakımından zengindirler. Bağırsak peristalsisini teşvik edin ve sindirime yardımcı olun. İçin Kışlık bambu filizleriyle tavada kızartılmış domuz pastırması, Han halkının geleneksel yemeklerinden biridir ve Hunan mutfağında tipik bir tavada kızartılmış yemektir. Bambu filizleri taze ve hoş kokulu ve pastırma güçlüdür.Kış bambu filizlerinin taze kokusu pastırma kokusuyla karıştırılır. Hafiflik ve tuzlu et bir araya gelir. Müstehcenlik ve taze koku taşar ve harika ve harikadır. Kış, kış bambu filizleriyle pastırma yemek için iyi bir zamandır. " Malzemeler
- Domuz pastırması 200 g
- Bambu kış çekimleri 2 parça
- kırmızı biber 1
- Sarımsak 2 yaprak
- Sarımsak yaprakları bir miktar
- Soya sosu bir miktar
- Yemeklik yağ bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pastırmayı soğuk suda yaklaşık 8 dakika kaynatın, sonra çıkarın ve dilimleyin;
-
2 Kış bambu filizlerini soyun, yıkayın ve dilimleyin, kırmızı biberi halkalar halinde kesin, sarımsak tohumlarını ezin ve sarımsak yapraklarını parçalara ayırın;
-
3 Suyu kaynatın, kış bambu filizlerini ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin, çıkarın ve süzün;
-
4 Tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, bir süre tencereye sarımsak ve kırmızı biber ekleyin;
-
5 Pastırmayı tavada yaklaşık 3 dakika karıştırarak kızartın, pastırma biraz yağlı olana kadar bekleyin;
-
6 Kış bambu filizlerini ve sarımsak yapraklarını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kızartmaya devam edin;
-
7 Eski soya sosunu ve rengini dökün, biraz su koyun ve kaynattıktan sonra tavaya koyun.
İpuçları
Pastırma genellikle tuzludur, damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz Bira ördek
önceki
Sıcak ve ekşi patates dilimleri
Sonraki
