Vanilyalı çırpılmış krema, vişne ile kaplanmış ve vişne brendi ile süslenmiş çift katlı çikolatalı pandispanya. Aşağıdaki özel bir kara orman keki tarifi Başlamadan önce Kara Orman Pastası'nın kökeni hakkında kısa bir hikaye sunalım: Kara Orman pastası, 1915'te Alman pasta şefi Joseph Keller tarafından icat edildi. Bu pasta, güneybatı Almanya'daki dağların renklerini sunar.Üç ana renk bileşeni vardır: siyah, kırmızı ve beyaz. Ekte ağırlıklı olarak kırmızı kiraz, beyaz çırpılmış krema, çikolatalı pandispanya ve bitter çikolata olmalı! Şimdi Almanya'nın en sevilen özel pastası haline geldi ve tabii ki aynı zamanda dünyanın ünlü Alman pasta sembollerinden biri! My Sina Weibo: Fransız Davidin Mutfağı WeChat Kimliği: daviddeschamps 2008'de büyükannem için bir yemek blogu kurdum. Yemekleri seviyor ve yemek yapmanın keyfini herkesle paylaşmayı seviyor ve ben onu videoya almaktan sorumluyum. Onunla 100'den fazla yemek videosunu tamamladık ve ayrıca gazete ve televizyonda yer alacak kadar şanslıyız. Ne yazık ki Ekim 2010'da vefat etti. Yemek sevgisini devam ettirmek için bu yemek bloguna devam etmeye karar verdim, şimdi 180'den fazla videomuz var. Bugün Çin'deki yemek yolculuğumu paylaşmak istiyorum çünkü Fransız yemeklerini sevebileceğinizi düşünüyorum. Web sitesi: Vişne Çikolatalı pandispanya yapımı Yumurtalar 2 Pudra şekeri 50 gram un 35 gram Buğday nişastası (Maïzena) 15 gram kakao tozu 10 gram Doldurma yapmak toz şeker 75 gram Su 50 gram Vişne brendi Kirsh veya Kirschwasse 2 çay kaşığı Köpüklü taze krema yapmak Sıvı çırpılmış krema (% 35 süt yağı) 200 gram toz şeker 20 gram Uygun miktarda vanilya özütü (sıvı vanilya özütü)
Şurup demleme: Şekeri ve suyu kaynatın, küçük bir kaseye dökün, tatlı soğuyana kadar bekleyin ve içkilerde karıştırın.
Pasta yapımı: Yumurtaları ve şekeri karıştırmak ve suyu izole etmek için bir blender kullanın Sıcaklık 50-60 derece civarında tutulur Termometre kullanmak gerekli değildir, ancak yalıtılmış suyun kaynamadığından emin olun.
Karışım kabardığında ve koyulaşınca karıştırmayı bırakın.
Un, nişasta ve kakao tozunu karıştırıp eleyin. Bir spatula ile hafifçe karıştırın, nişasta pastayı daha kabarık hale getirebilir.
Kalıba dökün, fırını 180 dereceye ayarlayın ve 12-15 dakika pişirin.
Krema yapımı: 200 gr sıvı krema, 20 parça şeker, biraz vanilya sıvısı karıştırın ve krema ile çırpın.
Montaj adımları: Uygun boyutta bir plastik film kesin ve kalıbı daha sonra döndürmeyi kolaylaştırmak için kek kalıbına yapıştırın.
Kalıbın ölçüsüne göre iki parça kek kesip kalıbın dibine koyun, kek ile kalıp arasında boşluk varsa kalan kek ile doldurabilirsiniz.
Alt pastayı şurupla iyice ıslatın ve üzerine kirazları ekleyin. Islattıktan sonra bir kenara koyun.
Şuruba batırılmış ikinci kek katmanına krema ekleyin. Kremayı pastanın içine bastırın. Ardından yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın.
Çikolatayı talaş şeklinde tıraş edin ve kekin yüzeyine serpin.
Kalıbı açmadan önce en az iki saat buzdolabında bırakın ve son olarak dekorasyon için brendi kirazları ekleyin.
-
- Süper yenilmez detaylı adımlar-Kara Orman Pastası
-
- Kara Orman Doğum Günü Pastası
-
- [Lezzetli ilişki] Kara Orman Pastası
-
- Kara Orman Pastası (Fransız Usulü)
-
- Kara Orman Cheesecake
-
- Kara Orman Pastası: Vişne Şarabı Onun Ruhudur
-
- Ormanın nefesi, güzel meşe palamudu ekmeği (faydalar dahil)
-
- Orman Poundu (Matcha Siyah Pirinçli Pound Kek)
-
- Kara Orman Katmanlı Kek (6 inç)
-
- Quinoa Sebze Ormanı
-
- Kara Orman
-
- Susamlı Bisküvi
