g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kara Orman pastası - Yemeği

gerçekten zamansız bir klasik! Rom, çikolata parçaları ve kirazlar temel unsurlardır. Baz olarak kakaolu şifon kek kullanılarak geliştirilmiş tarif keki, zengin çikolata tadı ile yumuşak ve nemlidir ve doldurulduktan sonra deforme olması kolay değildir. Anahtar, erişteleri silmek ve çaylakım bile onu tamamlayabilse dekore etmektir. Sevdiklerinizi şaşırtın! Kakaolu Şifon Kek Mısır yağı (kokusuz bitkisel yağ) 75 gram Şekersiz kakao tozu 30 g yumurta sarısı 135 gram Taze süt 80 gram ROM 15 gram Düşük glütenli un 105 gram protein 265 gram Pudra şekeri 170 gram Yüzey dekorasyonu Hayvan krem şanti 300 gram Pudra şekeri 35 gram Kiraz, acı tatlı çikolata Doğru miktar

Mısır yağı düşük ateşte 60 ° C'ye ısıtılır.

Elenmiş kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.

Taze sütü ve romu eşit şekilde karıştırın ve Yöntem 3'ün kakao hamuruna dökün.

İyice karıştırın.

Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.

Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

Yumurta beyazlarını kıvamlı köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, 3 kez ince şeker ekleyin ve dağıtmak için yumurta beyazlarını 9'a kadar çırpın.Akım yapmayan ve çekildikten sonra küçük bir çengeli olan ince ve pürüzsüz bir beze.

Beze 1 / 3'ünü alın ve Yöntem 7'deki kakao hamuruna ekleyin.

Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından beze 1 / 3'ünü ekleyin.

İyice karıştırın ve kalan beze dökün.

Bir spatula ile karıştırmaya devam edin, kek hamuru eşit ve kalın olmalıdır.

Kek hamurunu yaklaşık 8 dakika dolu iki kalıba dökün, kalıbı ellerinizle tutun ve içindeki büyük baloncukları sallamak için birkaç kez masanın üzerinde sallayın.

Fırını 170 ° C'de 35-40 dakika önceden ısıtın.

Kalıbı fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğuyana kadar hemen kurutma ağına bağlayın.

Daha sonra kullanmak üzere uygun miktarda çikolata parçasını ovalamak için bir tıraş bıçağı kullanın.

Dekorasyon için kullanılan çırpılmış krema önce elektrikli bir çırpma teli ile kalın bir şekilde köpürene kadar dövülür, ardından şeker ilave edilerek akmayıncaya kadar çırpılır ve desen korunur.

Soğutulmuş ve kalıbı alınmış kek, tırtıklı bir bıçakla iki parçaya kesilir.

Bir dilim çırpılmış krema alın.

Başka bir dilim kekle örtün.

Yüzeyi ve çevresini taze krema ile pürüzsüz hale getirin.

Bir spatula veya küçük bir spatula kullanarak pastanın çevresine uygun miktarda çikolata kırıntısı yapıştırın, böylece pastanın tüm kenarları eşit şekilde kaplanır. Ve kekin yüzeyine biraz çikolata parçaları serpin.