Malzemeler
Mısır unu
50 gram
Kaynayan su
50 gram
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 210 g tuz 2 g yumurta 100 g şeker 35 g maya tozu 3 g tereyağı 25 g yumurta artı su 100 g bal fasulyesi uygun miktarda
Mısır balı fasulyeli tost uygulaması 1 Bir kaseye mısır ununu koyun. Kaynar suda yavaşça durulayın, sifonu çekerken yemek çubuklarıyla karıştırın. (Bu işlemde kaseyi elektronik teraziye koyup içine dökülen su miktarı kontrol edilebilir.Su çok az ise miktarı hızlıdır.Fincana önceden 50 gram su koyarsanız, kullandığınızda soğuyacaktır. Yukarı)
2 Tüm malzemeleri Baicui ekmek makinesinin pe8220u'una koyun, önce sıvıyı, sonra tozu ve son olarak maya tozunu koyun.
3 Yumurtaları çırpın ve suya koyun.
4 Şekeri koyun.
5 Tozu ekleyin.
6 Baicui ekmek makinesi pe8220u'nun pe8220u yoğurma işlevini 6,15 dakikalık bir grup için, ikinci grubun ortasına, yani 20 dakikalık çalışmanın ardından tereyağını koyun ve çalışmaya devam edin.
7 Hamuru yoğurduktan sonra.
8 Küçük bir hamur parçasını nazikçe kesmek için bir bıçak kullanın ve yavaşça çekin Benzer bir filmin görünmesi kolaydır, bu da hamurun yerinde yoğrulduğunu gösterir. (Hamurun yerinde yüzeyi pürüzsüz, yumuşak ve serttir)
9 Hamuru çıkarın, yuvarlayın, bir kaseye koyun ve streç filmle örtün.
10 Fırına koyun ve mayalanması için fırının altına bir kase sıcak su koyun. (Ara sıcaklık düşerse, suyu tekrar değiştirebilirsiniz)
11 Fermantasyon iki katına çıkarılır ve parmak geri tepmeden aşağı doğru bastırılır, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
12 Çıkarın, açın ve tüketin. Eşit olarak 3 hamur parçasına bölün, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlendirin.
13 Boğa dili şekline dönmek için oklava kullanın.
14 Fasulyeleri eşit şekilde serpin.
15 Sarın ve plastik sargının altında on dakika bekletin.
16 Sarın ve bir tost kutusuna koyun.
17 İkinci bir fermantasyon için fırına koyun.
18 Tam 8 dakika fermente edin, çıkarın, yumurta sıvısını fırçalayın.
19 Fırını önceden 190 derece ısıtın, tost kutusunu içeri koyun ve 50 dakika pişirin.
20 (Yaklaşık 10-15 dakika, yüzey sararınca kalay folyoyu kapatabilirsiniz.Yüzey renginin çok ağır olmasını önlemek için gözlemlemeye dikkat edin)
21 Tostu çıkarın, kurutma ağının üzerine koyun, soğumasını bekleyin ve ardından saklamak üzere taze saklama torbasına koyun.
-
- Baharatlı Tavuk Gizzards
-
- Isırgan Patlıcan
-
- Tavada kızartılmış yeşil soğanlı pirinç kraker
-
- Yumurta Domatesli Sıcak Erişte Çorbası
-
- Rulo yumurta
-
- Siyah Fasulye Haşlanmış Siyah Mantar
-
- Hashima Haşlanmış Muhallebi
-
- [El Yapımı Yemek] Şeftali Mus Bardağı
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Buharda pişmiş köfte
-
- Kıymalı Patlıcan Şeritleri
-
- Kızarmış Crucian Sazan
