Çırpılmış krema ve balı süt tavasına dökün, kenarları köpürene kadar kısık ateşte ısıtın.
Bir karıştırma kabına bitter çikolata, sütlü çikolata ve tereyağı koyun. Çikolata doğranıp doğranabilir. Tembelim, bu yüzden ikiye bölüp atarım. Daha sonra erimesi daha zahmetli olur.
Isıtılmış çırpılmış krema ve bal karışımını çikolata tereyağına dökün ve suda eritin, ancak su ve yağ ayrışmasını önlemek için su sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. Tamamen erimesi yaklaşık 20 dakika sürdü
Tamamen erimiş çikolatanın içine 1 çay kaşığı TBS romu dökün ve tamamen pürüzsüz hale gelene kadar bir spatula ile saat yönünde karıştırın.
Yağlanmış kağıdı kalıbın içine koyun (Kar taneleri yaparken aldığım kalıbı kullandım), yassı bastırın, karışık çikolatayı dökün, yüzeyi spatula ile düzleştirin ve tezgahı birkaç kez hafifçe sallayın, şekillenene kadar buzdolabına koyun (Bir gecede çıkardım, bu nedenle belirli soğutma süresi belirsizdir)
Ertesi sabah çıkarın ve bir bıçakla küçük parçalara ayırın ve kakao tozunu eleyin. Bıçak sıcak suyla yıkanıp, kesmeden önce silinebilir, ancak her kesimden sonra silerek temizlemelisiniz ve tekrar denemelisiniz. Yağlı kağıdı biraz daha sert tutabilir ve daha kolay kesmek için ters yönde hareket ettirebilirsiniz.
Servis