Domuz Akciğeri Çorbası + Baharatlı Domuz Akciğeri Detaylı açıklama - Yemeği
"Çorba içmek istiyorum, ama aynı zamanda tavuk çorbası ve baharatlı tavuk kanadı, domuz akciğer çorbası ve baharatlı kızarmış domuz ciğeri gibi birçok yemekte yaptığım kadar esprili bir şekilde baharatlı yemek de istiyorum ..." Malzemeler
- Domuz ciğeri Bir çift
- Dilimlenmiş zencefil Birkaç parça
- tuz Doğru miktar
- Yıldız anason 2 parça
- Biber Kullanışlı
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- Soya sosu Bir kaşık dolusu
- kırmızı fasülye ezmesi Bir kaşık dolusu
- Kurutulmuş biber birkaç
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz akciğerlerini suyla yıkayın, doldururken ellerinizle hafifçe vurun, çok şişip şiştiğinde suyu bırakın ve ciğerlerdeki köpüğü nazikçe sıkın.Ciğerler beyaz olana kadar bunu tekrar tekrar tekrarlayın. Şimdi onu sebze pazarından aldığımda, neredeyse doldurdum, bu yüzden sadece evde doldurmam gerekiyor.
-
2 Domuz ciğerlerini parçalara ayırın, soğuk suyu bir tencerede kaynatın ve haşlayın. Beyazlatıldıktan sonra domuz ciğerleri çok küçülür, bu yüzden onları çok küçük kesmeyin, aksi takdirde görünmezler.
-
3 Ağartma işlemi sırasında köpüğün çoğunu sıyırın, böylece kabın içinde durumunu görebilirsiniz.
-
4 Suyu beş dakika kaynatın, tavayı çıkarıp süzün, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin, domuz ciğerlerini ekleyin ve kızartın.
-
5 Pişirme şarabını koyun ve bir süre kızartmaya devam edin, ardından büyük bir tencere sıcak su ekleyin, orta-kısık ateşe çevirin ve bir saat pişirin. Ara sıra tuz ekleyin, böylece domuz ciğerleri güveçten sonra daha lezzetli olsun.
-
6 domuz akciğer çorbası tamamlandı. Baharatlı yiyecekler istiyorsanız devam edebilirsiniz.
-
7 Domuz ciğerlerinin bir kısmını çıkarın, yıldız anason, biber, yeşil soğan ve zencefil hazırlayın.
-
8 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, karabiberleri kısık ateşte kızartın, koku elde edin, karabiberleri çıkarın ve kullanın.
-
9 Yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber, fasulye ezmesi ve kırmızı biber ezmesini koyun ve tercihinize bağlı olarak bir koku oluşturmak için kızartın.
-
10 Domuz ciğerlerini koyun ve kızartın, az miktarda koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, tavuk özü ekleyin, suyu toplamak için kızartın ve son olarak sarımsak ekleyin. Domuz ciğerleri zaten kaynatıldığı için, bu adım çok hızlıdır ve tencereden çıkana kadar karıştırarak kızartmak yeterlidir.
-
11 Baharatlı domuz ciğerleri de bitti, şimdi yiyelim. Bu arada, bu sefer yaptığımda da haşlanıp kızartılacak bir domuz kalbi var.
Mantarlı Tavuk Claypot Pilav
önceki
