Melek kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tüm malzemeleri tartın.
2. Yumurta aklarını, balık gözleri ıslanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırptıktan sonra tuz ve tartar kreması ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Şekeri üç kez ekleyin ve ıslanana kadar çırpın. (Yani çırpıcıyı kaldırdığınızda çıkan yumurta akı ucu bir kanca gibidir.)
4. Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın ve proteine eleyin.
5. Un ve yumurta beyazlarını eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın Un ve yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için aşağıdan yukarıya daire çizmeyin.
6. Yumurta akı hamurunu, yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için kalıba dökün, büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı iki kez sallayın.
7. Fırını 170 derecede önceden ısıtın, alt tabakaya koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
9. Pudra şekeri serpilebilen veya süslenebilen bitmiş resim.
