Dereotlu Peynirli Kurabiye - Yemeği
Önce resimdeki gibi malzemeleri hazırlayın, beyaz peyniri ezin, yıkanmış, süzülmüş ve doğranmış dereotu ile karıştırın, biraz baharatlı tadı severim, bu yüzden küçük bir kaşık biber tozu koyarım.
Tereyağını kısık ateşte eritip ocağı kapatın, salata yağını, orijinal yoğurdu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarını ilave edip yumurta sarısını bir süre sonra yumurta sarısı, toz, kabartma tozu, tuz, un ile fırçalayın. Önce 200 gr, sonra hamurun sonuna uygun bir miktar ilave edin, çok fazla un eklemeyin, hamur yaş yağlı bir hamurdur, sadece hamura un ekleyin. Çok fazla un eklemek onu kurutacak ve çok yumuşak ve biraz yağlı olacaktır.
Tezgahın üzerine biraz un serpin, hamuru üstüne koyun, hamurun üzerine biraz el tozu serpin ve sonra hamuru açmak için yüz çubuğunu kullanın.İstediğiniz büyüklükte, hamur kabuğundan biraz daha büyük olan bir kase veya kupa kullanabilirsiniz. Evet, sonra doldurma malzemesini paketleyin, kenarları bir hamur tatlısı gibi yoğurun ve ardından körili bir hamur tatlısı gibi geri katlayın, böylece dolgu patlamaz.
Kalan hamurları birbirine ekleyin, tekrar açın ve şekle basın.Son olarak kalan iki veya üç parça küçük parçalara bölünür ve avucunuzun üzerinde düzleştirilir. Yaklaşık 16 tane yapıp resimdeki gibi pişirme kağıdıyla bir fırın tepsisine koyabilirsiniz.Ayrılmış yumurta sarısını fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında 175 derece 30 dakika kadar pişirin ve yüzey altın olana kadar pişirin , Süt kokusu taşabilir.
Sıcakken servis edin. Sıcak yemeyi severim. Soğuk olan lezzetli. Bu kurabiye çok çirkin bir turta. Kahvaltı, atıştırmalıklar, akşam yemeği ve partiler için uygundur. Kızım okuldan dönüp hemen yedi. 4, eğer hemen durmasına izin vermeseydim, belki 5 veya 6 tanesi iyi olurdu. Peynir besin açısından zengindir ve tuzlu bir tada sahiptir.
