Lahana buharda pişirilmiş çörekler - Yemeği
1. Malzemeleri bir tane hazırlayın
2. Maya suda eritilir ve ardından una dökülür.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 1,5 saat bekletin (yazın prova süresini kısaltın ve kışın uygun şekilde uzatın)
4. Dolguyu bu süre boyunca hazırlayın: domuz etini doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, tuz ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin. Lahanayı doğrayın ve suyu sıkın.
5. Lahana ve doğranmış eti eşit olarak karıştırın, ardından mısır yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Hamur, orijinal boyutunun yaklaşık iki katı kadar fermente edildiğinde, parmaklarınızla bir delik açın ve geri çekmeyin, içi petek şeklindedir.
7. Havayı çıkarmak için hamuru yoğurun, yapışmasını önlemek için uygun miktarda kuru un serpin
8. Beğendiğiniz ölçüye eşit olarak bölün, 12 tura böldüm.
9. Hamuru ortası kalın, çevresi ince bir kabuk haline getirin
10. Doldurmayı paketleyin
11. İstediğiniz gibi şekillendirin
12. Onları birer birer yapın ve aralarında belli bir mesafe bırakarak vapura koyun. Bir tencere soğuk suyu yüksek ateşe getirin, su kaynadıktan sonra yaklaşık 25 dakika buharda pişirin.
13. Bitmiş çizim
14. yiyelim
15. Bitmiş ürün
16. Çizim tamamlandı
