Buğulanmış Q Bombası Balkabağı-Sıfır Arıza Çalışması - Yemeği
Daha önce saf yapışkan pirinç unundan yapılmış küçük balkabağının çökmesi kolaydır. Birkaç iyileştirmeden sonra küçük balkabağı artık çökmez. Herkesle paylaşın! kabak 150 g Yapışkan pirinç unu 80 g Sıradan un (çok amaçlı un) 80 g kırmızı fasülye ezmesi 160 g kuru üzüm 8 parça
Aşama 1
Kabak etini soyun ve çıkarın, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, streç filmle örtün ve buharla örtün. Buharda pişirildikten sonra, kabak püresi yapmak için bir mutfak robotu kullanın!
Adım 2
Kabak püresini (sıcak), un ve yapışkan pirinç ununu karıştırma kabına dökün.Tüm unu ve yapışkan pirinç ununu karıştırma tozuna koymayın, biraz tasarruf edin, çünkü her balkabağının su emilimi farklıdır! Büyük bir pamuk yünü ile karıştırdıktan sonra, ellerinizle yapışkan olmayan bir hamur haline getirin ve hamurun yumuşak ve sert olduğunu hissedin.
Aşama 3
Yoğurulmuş hamuru her biri yaklaşık 40 gram olmak üzere 8 porsiyona bölün ve yuvarlayın (ailede daha fazla üye varsa 2 porsiyon hammadde hazırlayabilirsiniz!) Plastik sargı ile kapatın. Kırmızı fasulye ezmesini her biri 20 gramlık 8 porsiyona bölün ve yuvarlak!
4. adım
Bölünmüş balkabağı hamurunu küçük bir şapka şeklinde yoğurun, fasulye ezmesini doldurun, ağzı kapatın, ağzı aşağı gelecek şekilde şekil yeniden şekillendirilip yuvarlatılır!
Adım 5
Balkabağının çizgilerini bastırmak için bir kürdan veya bıçağın arkasını kullanın, daha derine bastırabilirsiniz! Bastıktan sonra, kuru üzümlere bastırarak kabak pediküllerine dönüşün. (Kırmızı hurmalar, havuç veya herhangi bir şey kullanabilirsiniz! )
6. Adım
Buharlı pişiriciyi kaynatın, buharlı pişiriciye bir kat yemeklik yağ koyun, küçük balkabağı koyun, örtün ve 15 dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirin!
7. Adım
Kabak buharda pişirildikten sonra kapağı açın, bir süre soğumaya bırakın, tabağa koyun ve yiyin! Sevimli küçük balkabağı çıktı!
