g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Gözlü Bezelye Ekmeği - Yemeği

"Ekmek Pişirme Tarif, Börülce Zaman 100 dk, zorluk 4 yıldız, kişi sayısı 4 Ana hamur: 200 gr yüksek glüten unu, 10 gr kakao tozu, 40 gr şeker, 3 gr taze maya, 3 gr tuz, 20 gr tereyağı, 30 gr çikolatalı fasulye, 130 gr su Sıcak erişte: 25 gr yüksek glutenli un, 25 gr kaynar su, Dolgu: Çikolatalı Fasulye 60g " Malzemeler

Yüksek glütenli un 25 g
toz şeker 40 g
tuz 3g
çikolata çekirdekleri 60 g

Aksesuarlar

kakao tozu 10 g
Taze maya 3g
Tereyağı 20 g
Su 130 g
kaynayan su 25 g

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hammadde ayrıntıları: Ana hamur: 200 gr yüksek glüten unu, 10 gr kakao tozu, 40 gr şeker, 3 gr taze maya, 3 gr tuz, 20 gr tereyağı, 30 gr çikolata fasulyesi, 130 gr su Sıcak erişte: 25 gr yüksek glutenli un, 25 gr kaynar su, doldurma: çikolata 60 gr fasulye
21. Yüksek glütenli un ve kaynar suyu sıcak tohum hamurunda eşit olarak karıştırın ve 12 saat buzdolabında saklayın;
32. Ana hamurdaki çikolata çekirdekleri dışındaki tüm hamurları 2 dakika karıştırın, avuç içlerini ince dilimler halinde hafifçe düzleştirin ve 10 gr çikolatalı çekirdekleri sarın;
43. Sıcak çekirdekli hamuru ekleyin ve hızlıca 8 kat glüten ile karıştırın;
54. Çikolata çekirdeklerini ekleyin ve 3 dakika yavaş yavaş karıştırın;
65. Hamuru çıkarın ve 40 dakika ile iki katı büyüklüğünde dayanıklılık sağlayın;
76. Havayı 50 gr'lık küçük hamur parçalarına bölün, yoğurun ve 20 dakika dinlendirin;
87. Rahatladıktan sonra,
98. Uç aşağı bakar ve kod fırın tepsisine yerleştirilir;
109. Fırına bir leğen kaynamış su koyun ve son provayı 30 dakika boyunca gerçekleştirin;
1110. Depp fırının hızlı ısı ayarına koyun ve 13 dakika 180 derecede pişirin.

İpuçları

İpuçları: Hamurun kendisi nispeten yumuşaktır, bu nedenle hazırlarken kuru tozu düzgün bir şekilde serpebilirsiniz; Sıcak çekirdekli hamur bir gün önceden hazırlanmalı;

#güven güzeli#krema sosu

#trustbeauty# kızılcık tostu