g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hazırlanışı: Cevizleri bir fırın tepsisine düz olarak yayın, 100 ° C'de 10 dakika pişirin, sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın; oda sıcaklığında yumuşatmak için tuzsuz tereyağını küçük parçalar halinde kesin (mikrodalgayı orta ve düşük ateşte yarım dakika çevirin); oda sıcaklığına dönün ve yumurtaları çırpın; tozu karıştırın ekran.

Karamelli gece yapmak için: Toz şeker ve suyu bir süt kabına dökün ve orta ateşte karamel rengine gelene kadar pişirin, ocağı kapatın ve sıcak su ekleyin.

Karamel sıvısının 2 / 3'ünü küçük bir kase ceviz içine dökün ve karıştırarak cevizleri karamel sıvıyla kaplayın.

Tuzsuz tereyağını karıştırma kabına koyun ve tereyağını elektrikli çırpma teli ile düşük hızda 2 dakika çırpın. Tereyağı çırpıldıktan sonra kremsi beyaz ve pürüzsüz bir hal alır.

Şekeri tereyağına üç kez ekleyin ve her seferinde 2 dakika düşük hızda çırpın ve toz şeker görünmeyene ve beyaz ve pürüzsüz bir dokuya sahip olana kadar çırpın.

Yumurta karışımını 10 defa ekleyin ve her seferinde 1 çorba kaşığı ile eşit şekilde çırpın.

Elenmiş tozu ekleyin, toz artık görünmeyinceye kadar bir spatula ile karıştırın, ardından hamuru kasenin dibinden 30 kez parlatmak için karıştırın.

. Adımda karamelize cevizleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak kalan 1/3 karamel sıvıyı ekleyin ve iki kez çapraz şekilde karıştırın. (Aşırı karıştırmamayı unutmayın, bu bitmiş ürünün ebrulasyonunun kaybolmasına neden olur!)

Hamuru bir pound kek kalıbına koyun (önceden yağlanmış kağıtla doldurun), 180 ° C'de 10 dakika pişirin, sonra çıkarın ve ortasından bir bıçak kullanarak kesin. Sonra tekrar fırına koyun ve 45-50 dakika pişirmeye devam edin.

Bambu sopayla pastayı çıkarın ve herhangi bir yapışkan hamur olup olmadığını görmek için ortasına yerleştirin, piştiğini göstermiyorsa çıkarın ve ısıyı dağıtmak için soğutma rafına koyun.